뜯어먹는 재미가 쏠~쏠~~LA갈비구이/엘에이양념갈비구이
명절에 갈비찜 못지 않게 엘에이갈비구이도 인기있는 메뉴지요, 엘에이갈비 맛있게 양념하는 비법을 담아 만들었어요
6인분 이상 
2시간 이상 
중급 해피엔딩레시피
재료
- 재료
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또는 올리고당
노하우
조리순서
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STEP 1/6엘에이갈비는 찬물에 헹군 후
30분정도 담가 핏물을 제거한다
*물에 담그지 않을 경우
헹군 후 키친타올을 눌러 핏물을 제거하는 과정을 거친다
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STEP 2/6허브가 있으면 넣어주고 없으면 패스,
후추를 솔솔 뿌려준다
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STEP 3/6양파와 사과를 갈고 배즙과 파인애플주스,진간장,매실주와 매실즙, 다진마늘,
다진파를 넣어 양념장을 만든다
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STEP 4/6고기에 양념장을 켜켜이 넣어
양념이 잘 배게 한다
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STEP 5/6밀폐용기에 담아 냉장고에 넣어 숙성시킨다
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STEP 6/6달군 프라이팬에 엘에이갈비 양념한 것을 넣고 올리고당 한 스푼씩 넣고 굽는다
- 양념장이 남았을 경우, 냉동보관해 두세요
필요할 때 해동시켜 사용하면 아주 편리하답니다
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