4인분
15분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6시금치는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 줍니다.
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STEP 2/6상태가 좋지 않은 시금치는 골라 내어 줍니다.
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STEP 3/6시금치 뿌리부분에도 충분한 영양소가 들어 있기 때문에 칼집만 주었습니다.
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STEP 4/6물이 끓기 시작하면 소금 1T를 넣어 줍니다. 끓는 소금물에 시금치를 넣어 10초 동안 데쳐 줍니다.
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STEP 5/6시금치 같이 조직이 연한 나물은 10초 동안 데쳐주는 것이 좋습니다. 데친 시금치는 흐르는 물에 헹궈준 후 물기를 빼줍니다.
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STEP 6/6시금치 물기를 빼는 동안에 견과류를 다져 줍니다. 시금치 물기가 어느정도 빠졌으면 된장 1T, 고추가루 1/2T, 간장 1/2T, 다진마늘 1/2T, 참기름 1/2T, 다진견과류를 넣어 고루고루 무쳐주면 시금치무침 완성.
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