[밥반찬, 술안주] 담백한 두부로 만든 매콤달콤 두부강정 :: 닭강정 대신 두부강정
한맺힌 두부강정 (´•ω•`)... 직원식당에 매번 두부강정이 나올 때면, 4~5개 밖에 안주더라구요? 더 먹고 싶은데~(╥ω╥`)
아쉬운 마음 달래려 두부강정 만들었어요.
매콤달콤 두부강정!!
닭껍질, 닭기름 있는 닭강정과는 달리 두부로 만든 두부강정은 담백한 매력이 있답니다.(º﹃º)
지금 같이 만들어보실까요??
우선 두부 준비해주시구요~~ 시이~작!! (o^^o)♪
1인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/14두부 반모면 한사람 한끼 식사분량이 됩니다.
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STEP 2/14큼직해야 먹음직스럽더라구요.
두부는 2cm 길이로 깍뚝썰기 해준 뒤, 키친타월로 물기를 제거합니다.
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STEP 3/14작고 오목한 팬을 써야 기름을 덜 쓰죠?? 계란후라이팬을 썼더니 식용유 0.5C 정도면 충분해요.
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STEP 4/14식용유 자작자작하게 해서 두부를 튀기듯 구워줍니다.
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STEP 5/14젓가락으로 돌려줘가며 사방이 노릇노릇하도록.
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STEP 6/14체에 받쳐 깨끗한 기름은 재활용 할 수 있게 따로 둡니다.
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STEP 7/14튀긴 두부는 키친타월로 기름을 제거해줍니다.
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STEP 8/14양념장을 섞어줍니다.
* 양념장=고추장(0.5T)+케첩(2T)+간장(1T)+굴소스(1t)+올리고당(1.5T)+설탕(1t)+참기름(0.5T)+청주(1T)
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STEP 9/14대파는 얇게 썰고, 생강은 다져줍니다.
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STEP 10/14중불의 팬에 식용유를 두르고 대파와 생강을 넣고 볶아주면 맛있는 향이 올라와요.
*식용유(1T)+대파→생강→볶기
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STEP 11/14양념장을 넣고
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STEP 12/14튀긴 두부를 넣고
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STEP 13/14섞어줍니다.
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STEP 14/14깨소금 뿌려주면 더 먹음직스럽죠??
튀긴 두부는 겉은 바삭, 속은 촉촉하고 부드러워요.
양념은 매콤달콤하고.
맛있는 밥반찬 그리고 술안주로도 가능한 두부강정 완성입니다~(≧∇≦)b
- 생강은 기호에 따라 안넣으셔도 되지만, 넣는게 더 고급스러운 맛이 납니다.
생강가루 혹은 생강즙, 가능합니다!
그리고 해바라기씨 섞어줘도 맛있어요( ✧Д✧) !!
4.91
리뷰별점
포토 후기(7)
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♡♡♡리뷰별점맛 있게 잘 먹었어요~2023.08.07 20:52 -
딸기우유리뷰별점보통 ㅜㅠ 레시피가ㅜ좀 짜거나 한 경우가 만은데 짜지않고 너무 마싰네요 ㅜㅠ 만두도 튀겨서 버무려 먹으니까 이것도 이것대로 마싯습니다 ㅋㅋ 감사합니다2022.07.31 14:06 -
쑤쩡잉리뷰별점만들기 간편하고 두부가 겉빠 속촉 소스가 완전 찰떡궁합 너모너모 맛있어요^^2022.02.27 13:24 -
3 2리뷰별점너무간단하고 맛나요 ㅎㅎ 두부한모 뚝딱햇네요 ㅎㅎ2021.07.11 15:29
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