10,124
상품목록
main thumb
러블리다담

백종원 콩나물불고기

아삭아삭한 콩나물과 얇은 대패삼겹살이 매콤하게 양념된 이 맛! 집밥 백선생 콩나물불고기 레시피
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
야채는 깻잎과 대파, 양파를 준비했구요. tv에선 새송이버섯을 넣었었는데, 전 없는 관계로 생략해주었어요. 썰기는 어슷썰기로 했어요.
양념은 다른재료들을 손질하기전에 만들어주시는게 좋아요. 숙성된 양념이 더 맛나다는 것! 고추장, 간장, 설탕, 맛술, 다진마늘, 고춧가루는 1:1:1:1:1:1 비율로 준비해주시구요. 저는 각각 2스푼씩 !! 그런데, 설탕은 반스푼은 가감해주었어요. 백선생님 레시피는 설탕을 기준대로 넣으면 달아서요. 그리고 추가적으로 참기름 1스푼과 후추 2번 톡톡, 소주 1스푼도 함께 넣었어요.
콩나물은 따로 손질하지 않아도 포장된 제품들은 깨끗하더라구요. 그래서 흐르는물에 2~3번정도 헹궈주었구요. 냉동대패삼겹살도 준비.
조리할팬이나 냄비에 콩나물을 먼저 담아주신다음 야채를 고루 고루 냄비 테두리부분에 올려주세요.
그위에 대패와 양념장을 올려주시면 되구요.
중불정도에서 조리해주시되 이렇게 야채수분이 많아지면은 이때부터는 약불에서 콩나물과 야채, 고기를 섞어가면서 볶아주세요.
콩나물 사이사이로 고기와 양념이 버무려지면 센불에서 후다닥 볶아주시면 된답니다. 전 이때에 매콤하게 먹을려고 청양고추도 넣었어요.
레시피 작성자About the writer
연관 클래스더보기
콩나물불고기 추천더보기
+ 콩나물불고기 레시피 더보기
콩나물 추천더보기
불고기 추천더보기
전날 많이 구매한 상품더보기
+ 상품 더보기
만개 특가더보기
+ 상품 더보기

필요하신 정보나 레시피가 있으신가요?

만개의레시피에 의견 남기기
앱에서 열기