Name: 안동찜닭/봉추찜닭 부럽지 않은 간장찜닭 만들기
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 닭 (닭볶음탕용); 감자; 당근; 양파; 당면; 청양고추; 대파; 커피 1T; 진간장 13T; 설탕 3T; 물엿 (올리고당) 6T; 후춧가루

안동찜닭/봉추찜닭 부럽지 않은 간장찜닭 만들기

찜닭 나가서 사먹음 비싸잖아요

집에서 간단히 만들어 먹어 봅시다!!

4인분

60분 이내

초급

아벨라

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재료

재료

양념

노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당면 손질법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
진간장 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

먼저 당면을 찬물에 50분을 불리고 건져내서 10분정도 채에 받쳐 물기를 빼주세요
이렇게하면 당분에 양념이 잘스며들뿐 아니라 불지 않는다고 하네요
STEP 2/12

감자는 잘라서 찬물에 담가 전분기를 빼주고
STEP 3/12

양파와 당근은 썰어서 준비해둡니다
STEP 4/12

닭을 데치지 않고 생닭으로 조리해주세요
찜닭의 경우는 생닭으로 조리하면 찬물에서부터 밑간해서
끓이는 것도 간이 잘배고 색도 은은하게 잘 나타나요
커피 한숟가락을 넣고,,
이때 커피는 잡냄새를 잡아주고 국물의 색을 완성시켜줍니다
STEP 5/12

간장 13숟가락을 넣고 뚜껑을 덮지 않은 채로
팔팔 끓여주세요
STEP 6/12

부유물을 수시로 제거해 줍니다
STEP 7/12

설탕 3숟가락, 물엿(올리고당) 6 숟가락을 넣고
STEP 8/12

감자와, 양파, 후추, 청양고추를 넣고
뚜껑을 덮어서 10분간 끓여주세요
STEP 9/12

마지막으로 당면과 대파를 넣고
2~3분 끓이면 완성!
STEP 10/12

비주얼 대박 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
STEP 11/12

신기한건 맛도 정말 시중에서 파는 찜닭이랑 싱크로율 100프로 라는점 ㅋㅋ
STEP 12/12

삼계탕이 번거롭다면 찜닭이 어떠실런지요~~?

요리후기10 댓글2

4.40

리뷰별점

포토 후기(4)

다솜이예요

리뷰별점

넘 맛있게 먹었어요~ 감사합니다~~^^

2021.11.30 20:32
꼬께탕

리뷰별점

쉽게 만들고 너무 맛있어요. 레시피 강하합니다^^

2021.01.16 17:03
Addy Kyunghee Yu

리뷰별점

저는 당면을 빼먹고 안넣었는데 맛있네요~ 살짝 고춧가루를 넣어줘서 칼칼한듯 단듯 그렇게 만들어서 더 좋았어요. 고맙습니다!

2018.12.13 10:43
림파파

리뷰별점

대박이네요. 덕분에 맛나게 먹었어요.

2018.09.09 18:33