Name: 도시락 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 두부 1/2모; 계란 2개; 당근 100g; 오이고추 1개; 패션후르츠 1개; 토마토케찹1T; 간장 2큰술; 꿀 2큰술; 돈까스소스 1큰술; 다진마늘; 참기름; 밥; 참기름; 깻가루; 고등어; 소금; 후추; 레몬즙; 로즈마리; 돼지고기 100g; 메추리알10알; 통마늘; 간장 5큰술; 참기름; 꿀 2큰술; 깻가루 약간; 물 1컵

도시락 만들기

【도시락 만들기 】-패션후르츠를 이용한 계란말이 만들기

2인분

30분 이내

초급

태양의여자

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재료

재료

두부조림 양념

깻잎장아찌쌈밤 재료

고등어구이 재료

돼지고기 장조림 재료

돼지고기 장조림 양념

간장
5큰술 구매
참기름
구매
꿀
2큰술 구매
깻가루
약간 구매
물
1컵 구매

노하우

두부 보관법
계란 조리법
당근 손질법
당근 보관법
간장 조리법
꿀 조리법
돈까스소스 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
깨 조리법
고등어 손질법
고등어 조리법
고등어 보관법
소금 조리법
메추리알 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/16

두부조림 양념장 만들기: 간장 2큰술, 돈까스소그 1큰술, 꿀 2큰술(올리고당 대신), 다진마늘 참기름을 넣고 양념장을 만듭니다.
STEP 2/16

잘 달구어진 후라이팬에 노릇노릇 지져 주세요.
STEP 3/16

양념장을 넣고 조리듯이 구워 주시면 됩니다.
STEP 4/16

당근과 오이 고추는 잘게 잘라 줍니다.
STEP 5/16

계란 2개를 소금을 약간 넣어 잘 풀어 준 후 잘게 썬 야채를 넣고 다시 저어 줍니다.
STEP 6/16

역시 잘 달구어진 후라이팬에 계란물을 푼 후 잘 말아 줍니다. 여기서 포인트; 계란 말이는 한 쪽 면 만 익혀서 말아 주어야 합니다. 두 쪽 다 익혀 말면 잘 안 말아지고 말 땐 갈라 진답니다. 참고 하세요~~!!!
STEP 7/16

패션후르츠 반을 갈라 주면 노오란 과즙과 향이 침샘을 .....자극!!! 노오란 과즙과 토마토 케찹을 넣어 잘 섞어 줍니다.
STEP 8/16

계란 말이 위에 패션후르츠 소스를 올려 주면.. 환상의 패션후르츠 계란말이 완성.
STEP 9/16

간장5큰술, 물 한컵, 꿀 2큰술을 넣고 양념장을 만들어 줍니다. 위에 재료들을 넣고 10여 분간 조려 주면 돼지고기 메추리알 장조림 완성
STEP 10/16

접시에 낼 때는 메추리알을 3등분 잘라서 내면 젓가락질 하기 쉬워욤~~!! 메추리알 젓가락으로 집으려다 젓가락 사이로 퐁 하고 빠진 경험들 있자나요.
STEP 11/16

우선 밥을 깻잎 장아찌 물과 참기름, 깻가루로 비벼 줍니다. 장아찌 자체가 간이 베어 있기 때문에 밥에는 따로 소금간 안 해요.
STEP 12/16

깻잎 장아찌를 잘 편 다음 밥을 얹어 잘 말아 줍니다.
STEP 13/16

새콤달콤 맛있는 깻잎장아찌 쌈밥도 완성.
STEP 14/16

잘 손질한 고등어에 소금,후추, 로즈마리를 얹어 레몬 즙을 뿌립니다. 번식력이 좋은 로즈마리는 정화 작용은 물론 기억력 항상과 소화 촉진에 좋다고 합니다.
STEP 15/16

몇 일전 카스에서 공동 구매로 산 전기 오븐~~!! 착한 가격.... 깜찍한 디자인... 작지만 성능 굿굿굿.
오븐
STEP 16/16

15분 정도 예열하여 구우니 로즈마리 향이 생선 비린내는 확실히 잡아 주네요 로즈마리를 이용한 고등어 구이 완성