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배고픈엄마

닭날개 간장구이

맥주 안주로 좋아요~~ 닭날개 간장구이~~
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
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넉넉한 냄비에 물 2리터를 붓고 월계수잎 7장, 통후추 1작은술을 넣고 끓여 줍니다.
닭날개 1kg을 팔팔 끓는 물에 몽땅 넣고 삶아 줍니다.
닭날개를 넣고 물이 고르게 팔팔 끓여주세요. 닭날개가 완전히 익을 정도로만.... 그렇다고 너무 푹 익히지는 마세요.
익은 닭날개는 건져 줍니다.
한번 삶아 익힌 닭날개는 간장 8큰술, 청주 4큰술, 올리고당 1큰술, 매실청 1큰술,핫소스 1큰술, 다진마늘 1큰술, 후추 1/2작은술, 참기름 1큰술로 양념해 40분간 재워 줍니다. 중간에 위, 아래를 한번 뒤집어 주세요.
달군팬에 기름을 살짝이 두르고 약한불에서 타지않게 앞, 뒤 노릇하니 구워 주세요.
한번 삶아내 양념에 재워 구워 기름지지않고 담백한 닭날개 간장구이랍니다.
레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

http://0807twins.blog.me

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