Name: 데리야키윙 닭날개구이 간장 양념으로 달콤짭쪼롬하게~
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 닭날개 350g; 녹말가루 100ml; 식용유 적당량; 청주 2큰술; 소금 2꼬집; 후추 약간; 설탕 2큰술; 청주 2큰술; 간장 2큰술; 꿀 1큰술

데리야키윙 닭날개구이 간장 양념으로 달콤짭쪼롬하게~

치느님은 옳다!

달콤짭쪼롬하게 즐기는

데리야키윙 레시피입니다!

3인분

60분 이내

중급

살리재련

[더보기] http://blog.naver.com/moonra84

재료

주재료

밑간재료

청주
2큰술 구매
소금
2꼬집 구매
후추
약간 구매

양념재료

설탕
2큰술 구매
청주
2큰술 구매
간장
2큰술 구매
꿀
1큰술 구매

노하우

닭날개 조리법
식용유 조리법
청주 조리법
소금 조리법
설탕 조리법
간장 조리법
꿀 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

닭날개는 흐르는 물에 씻어주고 살집이 도톰한 부위에 2~3군데 칼집을 깊이 넣어줍니다.
STEP 2/10

청주 2, 소금 2꼬집, 후추 약간을 뿌려 골고루 버무려 준 뒤 약 30분 정도 냉장숙성해주세요.
STEP 3/10

설탕 2, 청주 2, 간장 2, 꿀 1을 더해 설탕이 녹을 수 있도록 잘 저어줍니다.
꿀 대신 물엿이라던지 올리고당을 사용해 주셔도 좋아요.
STEP 4/10

위생비닐에 녹말가루 반컵을 담아주고, 밑간한 닭날개를 넣어줍니다.
그리고 꾹 꾹 눌러가며(쥐어가며) 튀김옷을 입혀주세요.
STEP 5/10

후라이팬에 기름을 넉넉히 부어주고, 튀김옷 입은 닭날개를 약 10분간 튀기듯 구워줍니다.
STEP 6/10

튀긴 닭날개는 체에 올려 기름을 한차례 빼줍니다.
STEP 7/10

팬에 앞의 양념장을 넣어 끓여줍니다.
가장자리가 끓어오르기 시작하면 기름을 뺀 닭날개를 넣어주고, 재빨리 소스를 버무려 데리야키윙(닭날개구이)를 마무리해줍니다.
STEP 8/10

손님초대요리, 아이들간식, 술안주로 좋은 데리야키윙구이 완성입니다 :)
STEP 9/10

튀기는 과정이 부담스러운 경우라면 밑간한 윙을 에어프라어를 이용해 구워준 뒤 양념장에 버무려도 좋아요!
STEP 10/10

온 가족이 맛있게 즐기는 데리야키윙(닭날개구이).
오늘도 맛있게 드시고, 행복한 하루 이어가세요 :D