누구나 좋아하는 가지구이무침
서울집에서 엄마가 가지 호박 고추 깻잎등을 잔득 보내주셨어요
서울 집에있을 땐 제철 야채들로 항상 맛있는 반찬을 해주셨는데~
가지무침이 너무 먹고싶었던 저는 가지구이 무침에 도전합니다!
자~! 그럼 얼마나 맛있게 되는지 한번 같이 해 보실래요?!
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/5엄마가 보내주신 야채들이예요
가족들 먹을꺼라고 유기농으로 잘 키워주신건데
제때 못먹고 버리면 아깝죠!
깨끗히 씻어 준비해 볼게요
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STEP 2/5가지를 어슷 썰기해서 250도 오븐에 10분간 구어줍니다
양파또한 먹기좋은 크기로 잘라 10분간 구어주세요
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STEP 3/5야채가 구어지는 동안 간장, 참기름, 다진마늘, 설탕, 고추가루, 고추잘게 썬것을 넣고 양념장을 만들어줍니다
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STEP 4/5적당히 노릇하게 구어진 가지와 양파를 볼에 담아 둡니다
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STEP 5/5양념을 넣고 조물조물 잘 버무려 주세요!
무르지 않고 빠르게 만들 수 있는 가지구이무침!! 완성~!
- 오븐을 사용하면 야채가 익어가는동안 양념을 만들 수 있어서 시간이 많이 절약되요
다진 마늘이 맵다면 살짝 익혀주세요
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