Name: 온가족 모두 함께 즐길수있는 찜닭
Total time: PT30H-1710M
Yield: 4 servings
Ingredients: 닭; 감자; 양파; 당근; 새송이버섯; 가래떡; 당면; 청양고추; 홍고추; 대파; 간장; 설탕; 다진마늘; 후추가루; 참기름; 통깨

온가족 모두 함께 즐길수있는 찜닭

짭쪼롬 달콤한 찜닭을 쉽고 간편한 레시피로 가족과 함께 즐겨보세요^^

4인분

90분 이내

중급

심술이네집밥이야기

재료

계량법 안내

재료

양념

노하우

닭고기 손질법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
당면 손질법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
다진마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

닭은 닭볶음탕용으로 준비를 하시는데요~
기름기가 많은걸 싫어하시는 분들은 껍질을 벗겨 준비합니다ㅎ
깨끗이 씻은 닭을 끓는물에 넣고 데쳐내는 과정을 '튀한다'라고 하는데요~
이 과정을 거치게되면 닭의 불순물과 기름기를 제거해줄뿐만 아니라 잡냄새까지도 잡아줄수 있답니다^^
STEP 2/9

튀해놓은 닭은 찬물에 깨끗이 헹궈주시고
닭이 잠길정도의 물을 부어
설탕, 간장을 넣고 끓이기 시작합니다~
STEP 3/9

당면은 미리 찬물에 담가 불려주시는 것이 좋은데요~
당면이 물을 엄청나게 흡수해버리기 때문에
불리지 않고 넣으실 경우 낭패를 보실수가 있어요ㅎㅎㅎ
STEP 4/9

찜닭에 들어갈 기본 채소들인데요~
감자, 당근은 큼직하게 썰어주시고요~
양파, 새송이버섯도 굵직하게 채를 썰어 준비합니다~
STEP 5/9

닭이 끓기 시작하면 감자, 당근, 양파를 넣어주세요~
STEP 6/9

감자가 반쯤 익었을때
다진마늘과 새송이버섯을 넣어주시고요~
STEP 7/9

모든 재료들이 거의 다 익어갈무렵
청양고추, 홍고추, 가래떡, 당면, 후추가루를 넣고 졸여줍니다~
STEP 8/9

가래떡이 부드럽게 익으면 대파를 넣어 주세요~
STEP 9/9

마지막으로 참기름과 통깨로 마무리합니다ㅎㅎㅎ