3인분
15분 이내
아무나
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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밥숫가락기준
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노하우
조리순서
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STEP 1/4오징어 껍질에는 타우린등 좋은 영양성분이 합류되어 있어서 벗기지 않고 그대로 내장만 빼내고 링모양으로 잘라준다.
(생선가게에서 내장만 제거 해주기도함)
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STEP 2/4팬에 올리브유를 두르고
오징어.고추장.고춧가루.다진마늘.간장2.굴소스.매실청을 넣고
조물 조물 무쳐서 쎈불에서 재빠르게 볶아준다.(빠르게 살짝만 볶아줘야 질기지 않음)
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STEP 3/4오징어가 다 익었다 싶으면 양배추.당근.양파.대파를 넣고
양념이 골고루 섞이게 재빠르게 볶아준다.
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STEP 4/4채소는 살짝만 익어도 되니까
양념이 골고루 섞였다 싶으면 참기름을 넣어서 한번 더 볶아주고 가스불을 끄고 그릇에 담아내서 참깨 솔솔~~
- 물은 전혀 넣지 않아도되요.
간장.매실청도 들어가고
채소에서도 물이 생긴답니다.
우리집은 고춧가루가 매워서 충분히 매콤했구요
더더 매콤한걸 원하시면 청량고추를 첨가해주세요.
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