- 재료
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- 양념
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콩나물 한보따리 사와
무쳐먹고 국끓여먹고~
돼지고기콩나물볶음 만들었어요~
일반적으로 콩불이라고 하는
콩나물불고기
예전 지인집에서 자주해먹는 거라고
처음 먹어보았다지요~
파는건사먹어보지 않아서 잘모르지만
전 아구찜 스타일로만들어보았네요~
돼지고기콩나물볶음
콩불
콩나물돼지불고기
매콤한게 땅길때~
돼지고기콩나물볶음
돼지고기콩나물볶음만드는법
돼지고기앞다리살 600g,미림2T
콩나물 600g,대파,미나리한줌, 양파반개,청양고추2개,홍고추1개
양념 - 간양파1컵, 고추장2, 고추가루2T , 간장2T매실청1T
콩나물
지저분한 대가리,꼬리만 정리~
많은 양이라 대가리,꼬리자르기도 버겁다지요~ㅎ
한돈 앞다리살은 미림뿌려둡니다.
양파는 갈고, 양념모두섞어서
고기를 재워요~
요샹태일때는 양념이 너무 많은가 할정도여야
콩나물넣으면 간이 맞는답니다.
ㅎㅎ 냉장고에서 하루 숙성된상태~
양념이 많이 베였네요~
준비했는데 다른거 먹느라...
부재료도 썰어서 준비~
물이 많이 생기면 녹말물로 농도를 줄거예요~
녹말1 + 물1
고기는 먼저 반만 먼저 볶고
나중에 추가했답니다.
궁중팬에 고기 넣고~볶다가 콩나물넉고 볶아요~
집불이라 불이세지않아 시간이 좀 걸리네요`
긴젓가락으로 붂아요~
콩나물숨이 죽으면
채소도 넣고 볶아주어요~
매콤하라고 고추가루 추가~~~
요건 선택사항~
양념을 남겨두었다가 콩나물에 넣어도 좋겠어요~
참기름,통개,후추로 마무리~
물이 많이 생기면 녹말물 조금 넣고
농도를 걸죽하게 해주어요~
불끄고 미나리섞었어요~
단맛은 식성대로 더 넣어주세요~
큰접시에 깻잎 깔고
푸짐하게 올려줍니다.
통깨도 조금 더 뿌려주구요~
그많던 콩나물을 어디로갔는지?
매콤한 콩나물불고기
더위로 지친 입맛에 딱~
사진보면서 침이 침이....
매콤하니굿
그냥먹고
깻잎에 쌈싸먹고~
마냥마냥 먹게되네요~
난~ 콩나물 골라먹고~ㅎㅎ
역시~ 남편은 고기 골라먹고~
이슬이를 벗하고~
불금에 확끈한 매콤한 안주로
돼지고기콩나물볶음 강추합니다.
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