오이무침 상콤하게 만들기 :)
여름반찬 오이무침 , 조금 더 깔끔하고 세련되게 만들기
요즘 한창 자주 먹게되는 삼계탕 & 백숙 에도 잘 어울리고 파스타에도 잘 어울리는
오이무침 레시피
소금에 한번 절였던 오이라서 꼬들꼬들하면서 아삭한 식감이 좋다.
새콤한 양념장에 버무려진 오이무침은 여름철 식욕을 돋구어주는 좋은 반찬 :)
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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또는 부추
- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/16재료준비 !
오이는 깨끗히 씻어 겉면을 매끈하게 손질하고
부추는 먹기좋은 크기로 썰어둔다.
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STEP 2/16씻어둔 오이를 반으로 가르고
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STEP 3/16수저로 씨 부분을 파내어 주고
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STEP 4/16얇게 썰어 준비한다.
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STEP 5/16준비한 오이에 굵은소금 1/2스푼을 넣고
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STEP 6/16조물조물 버무려준 후
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STEP 7/1615분가량 절여둔다.
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STEP 8/16그 사이 마늘을 씻어
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STEP 9/16곱게 다져주고
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STEP 10/16청양고추도 잘게 썰어준비한다.
[색감을 위해 핫페퍼를 대신 사용]
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STEP 11/16절여둔 오이를 찬물에 두세번 깨끗히 헹구어낸다.
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STEP 12/16면보에 오이를 올린 후
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STEP 13/16꼬들꼬들해질만큼 수분을 꼭 짜내어준다.
최대한 꼬~옥 짜줘야 몇일동안 아삭아삭한 오이무침을
맛볼 수 있다 :)
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STEP 14/16물기를 짜낸 오이에 분량의 양념재료를 넣고
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STEP 15/16썰어둔 부추도 넣고 조물조물 ~
[양념재료는 간을 보고 취향에 맞게 조절]
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STEP 16/16잘 버무려진 오이무침을 예쁜 그릇에 담아내면
싱그러운 오이의 초록색을 살린 오이무침 완성 !
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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Thanksmom리뷰별점넘 맛있었어요~~사실은 내가 아는 방식대로 했는데 넘 맛이 없어서 살릴 수 있는 방법을 찾았는데 대 성공이였습니다~~^^ 맛있게 잘먹었습니다. 감사합니다~♡2019.04.18 11:47 -
연이랑♡원이랑♡리뷰별점한번두 안해봤는데 얼른해서 맛나게 먹을께요~~2018.07.25 12:24 -
시내그림자리뷰별점오이를 매일 무침만 해먹었는데 요렇게 먹으니 식감도 좋고 누구나 먹을 수 있는 맛이라 신세계입니다 ㅎㅎ2018.06.12 11:21
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서누예은맘리뷰별점오이반찬으로 아이에게 해줬는데 아이는 잘안먹는데 남편이 맛있다고 자주해달라고하네요~아삭하니 맛있어 자주애용합니당2017.03.09 10:32
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