쫄깃하고 고소한 감자전
제철맞은 하지감자로 만든 감자전입니다
비 올때 먹으면 더 맛이 좋지요
쫀득쫀득 고소한 맛이 일품입니다
3인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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또는 다른채소
- 양념
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생략해도 됨
조리순서
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STEP 1/5감자는 믹서기에 갈아주고 청양고추, 양파, 공심채는 비슷한 크기로 썰어 섞어 줍니다.
공심채는 줄기가 비어있다해서 붙여진 이름인데요
다른채소 대체해도 됩니다
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STEP 2/5달걀풀고 메밀가루넣고 부침 반죽합니다
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STEP 3/5팬에 오일 넉넉히 둘러 슬라이스한 마늘부터 볶아요
마늘기름에 부침개 구으려고 합니다
구워진 마늘은 기름 빼 놓아요
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STEP 4/5마늘 구운팬에 부침개 구워요
앞뒤로 노릇하게 구워 줍니다
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STEP 5/5구워먹는 치즈도 한쪽에올려 살짝 구워 줍니다
모서리를 모두 구워야 더 맛이 좋아요
- 겉은 바삭바삭 속은 부드럽고 고소한 감자전인데요
구워놓은 마늘을 듬뿍올려 달큰하게 마늘 먹는 맛도 참 좋아요
감자 부침개와 함께 먹어요, 구운마늘 참 맛나답니다
밀가루나 부침가루를 사용하는것보다 메밀가루를 사용하면 한결 담백하게 즐길 수 있어요
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