[감자 전] 쫀득쫀득 맛있게 만드는 법
텃밭에 감자 캐서 바삭 쫀득쫀득한 감자 전 만들기~ 감자 전 맛있게 만드는 방법과 갈변 막는 노하우를 알려드려요~
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/13감자는 껍질 제거하고 간장 양념장에 곁들이는 청양고추 홍고추 준비합니다
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STEP 2/13감자는 강판에 쓱쓱 갈아주세요편리하게 믹서기를 사용해도 되는데요 강판에 갈아 조리하면 맛이 더 좋은것 같더라고요
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STEP 3/13감자 가는 중간에 양파 약간을 조금씩 두 번 정도 갈아주세요감자 껍질 제거해 두면 감자의 색이 갈색으로 변하는 갈변현상이 되는데요 양파는 감자의 갈변을 막아주는 역할을 한답니다~
조리하는 동안 감자의 예쁜색이 그대로 유지가 됩니다
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STEP 4/13다 갈고나면 작은 조각이 남는데요 포크를 사용해 보세요손 다칠 걱정이 없어요~
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STEP 5/13간 감자는 볼위에 체를 올리고 간 감자를 부어주세요 체에 밭쳐 약 10분을 두세요감자 간 물을 절대 버리지마세요!
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STEP 6/1310분 후 감자간 윗물은 살살 따라버리세요
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STEP 7/13바닥에 하얗게 보이는 것이 감자 전분이예요
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STEP 8/13볼에 물기 제거한 감자와 감자 전분 넣고
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STEP 9/13소금 1/5스푼과 부침가루 1스푼을 넣고
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STEP 10/13골고루 섞어주세요
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STEP 11/13양념 간장에 곁들일 청양고추, 홍고추는 잘게 썰어주세요
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STEP 12/13충분히 달군 팬에 기름 넉넉히 두르고 반죽을 올려 구워주세요
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STEP 13/13감자 전은 얇게 구워야지 더 바삭하더라고요 노릇노릇하게 구워주면 쫀득쫀득 바삭한 식감의 맛있는 감자 전 완성~ 맛있게 만들어보세요
5.00
리뷰별점
포토 후기(24)
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진연경리뷰별점고마워요 ~^^~2024.07.11 12:21 -
요린이리뷰별점추천 레시피에 청양고추, 다진마늘 조금넣어서 해봤어요. 쫀득하고 넘 맛있었습니다. 감사합니다2024.06.30 23:30
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ssigss****리뷰별점쫀득쫀득 맛있게 잘 부쳐먹었습니다 고맙습니다^^2024.06.21 19:45 -
iron9k리뷰별점덕분에 별미 감자전 잘 해먹었네요^^ 감사합니다:-)2024.06.19 19:34
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