닭볶음탕
국물 넉넉하게 넣어서 매콤하게 만들면 입맛 없을 때도 좋고 기운 없을 때도 좋답니다.
4인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 재료
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닭볶음용
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/10밥수저 기준 - 고추장 3 , 고춧가루 4, 간장 3 , 물엿 2 , 맛술3, 다진 마늘 1, 설탕 1,후추 입맛에 맞게 조절해서 양념장을 만들어 줍니다.
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STEP 2/10먼저 닭은 한번 데쳐줬어요. 이렇게 하면 불순물도 제거되고 기름기도 어느 정도 빠지니까 좀 더 깔끔한 닭볶음탕이 되거든요.
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STEP 3/10닭볶음탕에 감자 듬뿍 들어가면 더 맛있어요. 야채는 집에 있는 거 넣어줬고요. 매운 거 좋아하면 청양고추도 넣어주세요.
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STEP 4/10데친 닭은 한번 씻은 뒤 전골냄비에 넣어줬어요.
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STEP 5/10물은 종이컵으로 두컵 정도 넣어줬고요. 아까 만들어둔 양념은 한꺼번에 다 넣지 마시고 2/3 정도 먼저 넣고 끓인 뒤 간 봐가면서 넣어주세요. 감자와 당근만 넣어줬어요. 양파와 대파는 마지막에 넣어줄 거랍니다.
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STEP 6/10닭볶음탕은 국물이 넉넉하게 있어야 밥 비벼먹기에도 좋고 맛있더라고요. 센 불에서 끓여주세요.
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STEP 7/10센 불에서 끓이다가 중불로 낮춰서 푹 끓여주세요. 싱겁다 싶으면 아까 남은 양념장 더 넣어주면 된답니다. 이건 2/3 정도만 넣어줬어요.
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STEP 8/10국물도 어느 정도 졸아들었을 때 양파와 대파 넣고 센 불에서 한번 더 끓여주면 된답니다.
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STEP 9/10매운 거 좋아하면 마지막에 청양고추 넣어주면 되겠죠.
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STEP 10/10닭볶음탕 완성됐어요
- 닭볶음탕에는 감자 넉넉히 들어가면 더 맛있어요!
4.80
리뷰별점
포토 후기(50)
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퐝지리뷰별점요린인데 하나하나 따라하니 어렵지않게 만들었어요 앞으론 닭볶음탕은 이거로 정착하려구요 양념들도 집에 흔히 있는거라 좋아요 감사합니다2024.10.11 01:04 -
가시찔린수녀리뷰별점요리초보 주부인데 처음해보는요리라 걱정했는데 남편이맛있다고 잘먹네요 감사합니당2024.09.04 15:34
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ngk0611리뷰별점맛있게 먹었어요 설탕은 한스픈만 넣는게 좋겠네요..2024.06.03 19:19 -
홍은주리뷰별점덕분에 맛있게 잘~~ 먹어서요 ^^2024.05.21 01:44
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