찹스테이크

찹스테이크

알록달록 컬러도 예쁘고 부드럽고 고소한 고기~ 파마산 치즈가루를 뿌려 완성한 눈꽃 찹스테이크입니다.

4인분

60분 이내

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STEP 1/8

한우에 허브솔트 뿌려서 밑간해둡니다.
STEP 2/8

야채 준비했고요. 파프리카, 당근은 먹기 좋게 썰어서 준비하고 브로콜리만 끓는 물에 한번 데쳤습니다.
STEP 3/8

소스에요. 보통 스테이크 소스 많이들 사용하시던데 전 굴 소스, 핫 소스, 캐찹 이렇게 섞어서 사용했어요. 오래전에 데리야키 소스를 넣고 해봤는데 데리야키 소스 넣고 만들기 한 등심스테이크도 맛나더만요. 있는 소스 활용하면 되실 듯요.
STEP 4/8

센 불에 버터를 조금 녹이고 고기를 초벌구이 합니다. 반쯤 익힌다는 느낌으로!!
STEP 5/8

먹기 좋게 잘라놓고요.
STEP 6/8

팬에 식용유도 좋고 버터도 좋고 기름칠을 한후 야채들 모두 넣어 볶아주세요.
STEP 7/8

초벌구이 해서 먹기 좋게 잘라놓은 고기 넣고 소스도 넣습니다.
STEP 8/8

휘리릭 볶아서 완성합니다. 밑간했었고 소스에도 간이 있는지라 따로 간을 하지 않아도 괜찮아요. 하지만 싱겁다면 소금으로 맞추고요. 기호에 따라 후추도 뿌려주면 좋겠죠.

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5.00

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옐로산도

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간단히 할 수 있는 레시피 찾다가 발견~ 다들 소스재료가 많이 필요하던데.. 굴소스로 간단히 할 수있어 좋았어요~ 생각보다 맛도 있고 보기에 그럴싸해서 흡족! 치즈가루 없어서 못뿌린게 아수워요

2016.01.20 12:41

찹스테이크 맛보장 레시피