[고구마 요리]초간단 요리 고구마 맛탕 만들기
아이들간식으로 좋은 고구마 맛탕입니다^^
2인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/12재료:고구마4개(중간사이즈),설탕3스푼,식용류,검은깨,올리고당2스푼, 소금조금
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STEP 2/12고구마 맛탕에서 제일 중요한 고구마를 깨끗히 씻어준뒤, 필러를 이용해서 대충 껍질을 정리해 주세요^^
(이부분에서는 저는 껍질을 살짝살짝 보이게 정리해 주었는데, 깨끗하게 정리해 주셔도 상관없어요^^
요리에 정답은 없으니까요!)
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STEP 3/12필러로 정리한 고구마를 좋아하시는 크기로 잘라주세요
그리고 찬물에 헹구어서 전분기를 제거해 주세요.
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STEP 4/12찬물에 헹구어둔 고구마를 전자렌지에 2분정도 돌려주세요
이렇게 하면 수분도 제거되고 조리가 빨리되서 시간을 절약할수 있습니다.
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STEP 5/122분정도 데워서 수분을 제거한 고구마를 키친타올로 물기를 마저 제거해주세요.
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STEP 6/12그름을 두른 후라이팬에 먼저 기름을 넣고 기름온도를 높여주세요.
고구마 작은거를 살짝넣어봐서 튀겨지기 시작하면 그때 고구마 썰어두었던걸 모두 넣어줍니다.
(저는 후라이팬이 작아서 3번에 나누어서 튀겨주었어요)
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STEP 7/12익었는지 안익었지 아시는 제일 쉬운방법은 하나를 젓가락으로 찔러봐서 쑤욱 들어가면 익은거랍니다^^
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STEP 8/12기름종이에 올려서 튀겨진 고구마의 기름기를 빼줍니다.
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STEP 9/12냄비에 설탕3스푼,물2스푼,올리고당2스푼을 넣고 젓지말고 기다려주세요.
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STEP 10/12요렇게 뽀글뽀글 올라오면
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STEP 11/12튀겨놓은 고구마를 같이 섞다가, 불을 꺼주세요
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STEP 12/12그리고 남은 열로 검은깨 한스푼을 넣고 잘 섞어줍니다.
4.95
리뷰별점
포토 후기(99)
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꼼지맘리뷰별점겨울간식 잘했어요..^^2024.01.07 14:32 -
밀크냐옹리뷰별점튀기는건 귀찮지만 제일 맛있지요 ㅎㅎ 아주 달콤하고 맛있게 되었어요. 식으니 눅눅해져서 넘 슬펐지만 좋은 레시피 감사합니다. 집에 쌓여있는 고구마로 또 만들어먹어야겠어요2024.01.02 14:40 -
엄마퀸카리뷰별점맛탕은 늘 실패였는데 ㅠㅠ 이번엔 쉽고 간단하면서도 정말정말 맛있게 완성됐어요!!! 좋은 레시피 감사해요♥︎2023.12.23 17:52 -
햇님뽀야리뷰별점완전 맛있게됐네요~2023.11.13 22:16
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