Name: 고구마맛탕 만들기 튀기지 않고~
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 고구마 2-3개; 올리고당 2스푼; 설탕 3스푼; 물 3스푼; 통깨 약간

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혀니ㅋ

고구마맛탕 만들기 튀기지 않고~

고구마맛탕 만들기 튀기지 않고~ 고구마맛탕 만들기 달달하면서 고소한 간식인데 튀기는 번거로움이 있더라구요. 튀지기 않고도 맛있게 만들수 있는 방법!! 제가 알려드릴게요~

3인분 30분 이내 아무나

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재료Ingredients

[재료]

노하우 영상

조리순서Steps

먼저 고구마는 보통크기 2개정도작은건 3개정도의 분량으로 준비했어요.

고구마는 감자칼로 껍질을 벗긴후한입 크기로 듬성듬성 썰어줍니다.

전분기를 제거하기 위해찬물에 5분정도 잠시 담궈주구요.

키친타올로 물기 제거 후팬에 기름을 두르고 고구마를 구워줍니다.
이게 바로 튀기지 않고 만드는 방법이죠!튀기지 않는 대신 구워주는거에요 :)

앞뒤옆면이 고루고루 익을수 있게뒤적뒤적 해줍니다. 약불로 슬슬 구워주면 타지않고 익을때까지 구울수 있답니다. 익은지 확인하는 방법은젓가락으로 찔렀을때 쏙- 들어가면 익은거에요!

부드럽게 잘 익은 고구마는키친타올위에 올려놓고 기름기를 제거해 줍니다.
(이대로 먹어도 참 맛나답니다)

팬에 물 3스푼, 설탕 3스푼올리고당 2스푼을 넣구요. 절대 섞지말고!!그대로 약불에서 끓여줍니다.

저절로 완전히 끓을때까지 두다가색이 변하기 시작하면 그때 구워둔 고구마를 넣어 섞어줍니다.

튀기지않아 건강에 나쁘지도 않고!
남녀노소 간식으로도 넘 좋은고구마맛탕 만들기 완성♥

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레시피 작성자About the writer

혀니ㅋ

http://blog.naver.com/seohyun_9088

태그Tag

#고구마 #고구마맛탕 #초간단 #간단간식 #간편요리 #맛보장 #인기간식 #아이들간식 #아이영양 #영양간식

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진짜 맛있어요. 제가 진짜 요리 똥손이라서 고구마를 덜 익힌듯해서 담번엔 더 잘할수 있을듯 해요! 맛탕은 달고 치즈는 짭졸고소하고 완죤 단짠단짠 맛탕 좋아하는데 늘 실패했었는데 이 레시피로 해서 성공했어요. 거기에다 기름 튀기는거 실패하고, 설탕 녹이는거 실패해 딱딱해졌는데 이건 안 딱딱해져요. 식초가 레시피에 들어가 있어서 엥했는데 왜 넣는지는 모르겠지만, 식초가 뭔가 역할 했을지도?!

KSOL
우와 고구마도 썩혀서 버리는 귀차니스트 요리똥손인데, 쉽게, 맛있게 만들었습니다~! 감사합니다^^ 집에 검은깨가 없어서 아쉽네용

웃음 ㅋㅋ
에어프라이어에 익혔다가 튀기니 수월합니다.성공~!!

그대나
좀 올리고당 넘 만히 넣어서 달콤해졌지만 맛있었어요! 간단하게 만들 수 있어요!

ゆいぴよ 유이
요렇게 해먹었는데 아이가 너무 조아해요 ^^

바셀
너무 맛있어요~^^ 아이들도 잘먹어요 간단해서 자주 해먹을수 있겠네요~~

송아림
맛있어요~~~ 고구마가 잔뜩 남아서 휘리릭 해봤는뎅 간식으로 넘 좋네요ㅎ

하묭
간단하고 맛있게 됐어요.저는 소스에 물2~3수저 섞어서 끓였어요^^ 간단하고 좋은레시피 감사합니다.

날아라콩아
레시피 데로 하니까 맛있고,바삭해서 맛있었습니다..

요리하는 지원
1시간 전에 만들어서 뚝딱 ,세 식구.완벽한 맛탕였어요. 땅콩 갈아서 위에 뿌려 먹으니 더 맛낫구여. 정말 감사합니다

Rose Noh

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

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