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혀니ㅋ

고구마맛탕 만들기 튀기지 않고~

고구마맛탕 만들기 튀기지 않고~ 고구마맛탕 만들기 달달하면서 고소한 간식인데 튀기는 번거로움이 있더라구요. 튀지기 않고도 맛있게 만들수 있는 방법!! 제가 알려드릴게요~
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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먼저 고구마는 보통크기 2개정도작은건 3개정도의 분량으로 준비했어요.
고구마는 감자칼로 껍질을 벗긴후한입 크기로 듬성듬성 썰어줍니다.
전분기를 제거하기 위해찬물에 5분정도 잠시 담궈주구요.
키친타올로 물기 제거 후팬에 기름을 두르고 고구마를 구워줍니다.
이게 바로 튀기지 않고 만드는 방법이죠!튀기지 않는 대신 구워주는거에요 :)
앞뒤옆면이 고루고루 익을수 있게뒤적뒤적 해줍니다. 약불로 슬슬 구워주면 타지않고 익을때까지 구울수 있답니다. 익은지 확인하는 방법은젓가락으로 찔렀을때 쏙- 들어가면 익은거에요!
부드럽게 잘 익은 고구마는키친타올위에 올려놓고 기름기를 제거해 줍니다.
(이대로 먹어도 참 맛나답니다)
팬에 물 3스푼, 설탕 3스푼올리고당 2스푼을 넣구요. 절대 섞지말고!!그대로 약불에서 끓여줍니다.
저절로 완전히 끓을때까지 두다가색이 변하기 시작하면 그때 구워둔 고구마를 넣어 섞어줍니다.
튀기지않아 건강에 나쁘지도 않고!
남녀노소 간식으로도 넘 좋은고구마맛탕 만들기 완성♥
레시피 작성자About the writer
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