Name: 퓨전 고등어 찹스테이크
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 고등어 1/2마리; 파프리카 1/2개; 피망 1/2개; 양파 1개; 고추장 1T; 굴소스 1/2T; 매실청 1T

퓨전 고등어 찹스테이크

찹스테이크는 육류로 만드는것인데 고등어로 만들어 봤어요

그래서 퓨전 인셈이지요

2인분

30분 이내

초급

로즈원http://blog.naver.com/b190324s

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STEP 1/7

손질된 고등어 반마리 한팩을 준비했어요
STEP 2/7

고등어살에 있는 가시를 제거하고 생강가루,후추가루로 밑간을 한다음 강황가루를 발라서 튀김옷을 입힌다
STEP 3/7

파프리카와 피망은 한입크기로 자르고
양파도 같은 크기로 잘라서 준비한다
STEP 4/7

양념장을 만든다
STEP 5/7

달근팬에 기름을 자작하게 넣어서 고등어를 앞뒤 노릇하게 구워낸다
STEP 6/7

구워낸 고등어에 양파를 제일 먼저 넣고 한번 볶다가
다른 야채를 넣어서 재빨리 한번 더 볶아준다
STEP 7/7

그다음으로 양념장을 넣어서 잘 버무려서 다시 한번 재빨리 볶아주면 끝

: 고등어는 간고등어로 했기에 간은 별도로 안해도 되고

굴소스도 조금만 넣어서 해야지 간이 안 세다

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[스테이커스] 미국산 립아이(등심) 스테이크 300g~1kg

36,600원
4% 35,300원
스테이크 명품 선물세트 2.4kg(구성:티본, 엘본, 립아이, 채끝)

170,000원
2% 166,900원
고기상 토마호크 스테이크

48,000원
8% 44,000원
맛의고수 당일손질 당일배송 호주산 램 냉장 숄더랙 490g / 950g (+쯔란증정)

39,800원
15% 33,800원
대디푸드 대디떡갈비 3팩 (100g x 4개입)

37,800원
8% 34,800원

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

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