등갈비폭립 등갈비 바베큐 소스 삼시세끼폭립소스
저번에 삼시세끼 방송을 보는데~ 이혜정선생님한테 비법을 물어봐서 폭립을 만들더라구요~
삼시세끼 멤버들이 폭풍칭찬한 맛!
요리연구가 이혜정 쌤의 비법이 궁금해서 폭립만들기 도전!!!!
2인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/11재료:등갈비1.5kg,월계수잎,통마늘5개,대파1뿌리,후추,버터
소스: 돈가스소스1컵,토마토케찹1/2컵,진간장1/3컵,맛술1/3컵,물1/2컵,포도주1/3컵,요리당1/4컵,다진양파반개,청양고추2개
레몬즙3스푼,후추가루반스푼,딸기쨈5스푼
(계랑은 모두종이컵과 밥숫가락)
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STEP 2/11등갈비를 찬물에 1시간정도 담구어서 핏물을 제거해주세요.
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STEP 3/11큰냄비에 핏물을뺀 등갈비와 파1뿌리와 월계수잎,통마늘5개,후추를 넣어서 펄펄 끓여주세요
저는 40분정도 삶아주었습니다.
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STEP 4/11등갈비가 삶아지고 있는동안 양파반개와 청양고추2개를 썰어서 준비합니다.
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STEP 5/11돈가스소스1컵,토마토케찹1/2컵,진간장1/3컵,맛술1/3컵,물1/2컵,포도주1/3컵,요리당1/4컵,레몬즙3스푼,후추가루반스푼,딸기쨈5스푼
전여기서 포도주가 없어서 마트에서 파는 복분자주로 했습니다.)
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STEP 6/11소스를 다만들었으면 큰 궁중후라이팬에 버터를 넣고 녹여주세요.
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STEP 7/11버터가 녹으면 만들어 놓은 소스를 넣어주세요.
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STEP 8/11다져 놓았던 양파와 청양고추를 넣고 한소큼 끓여주세요.
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STEP 9/11소스가 2/3정도로 줄어들때까지 끓여줍니다.
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STEP 10/11삶아두었던 등갈비를 자른후에 만들어 놓은소스에 넣고 3분정도 더 끓여주세요
집에 오븐이 없으시면 10분정도 소스를 잘뭍혀가면서 끓여주시면 됩니다.
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STEP 11/11베이킹호일을 깔고 등갈비를 올려주세요
예열된오븐에 150도로 해서 5분정도 해주세요
어자피 거의 익었기 때문에 오븐을 봐가면서 체크해주세요.
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 레시피는 다양한 소스로 깊은 맛을 내며, 특별한 기구 없이도 쉽게 만들 수 있어 많은 사랑을 받았습니다. 딸기잼을 활용한 소스가 특히 인상적이며, 아웃백이나 빕스보다 맛있다는 평가가 많았습니다. 가족 모임이나 집들이 요리로 인기가 좋으며, 모든 연령대가 즐길 수 있습니다.
맛 만족도
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맛있어요95%
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보통이예요5%
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맛없어요0
난이도
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쉬워요60%
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보통이예요30%
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어려워요10%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다. -
4.86
리뷰별점
포토 후기(13)
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Minm리뷰별점삶을때 맥주반 물반했고. 다진마늘 크게한스푼. 굴소스한스푼. 와인없어서 생략하고 매콤한게 좋아서 캡사이신가루 한스푼넣었는데.. 완전빕스립이랑 똑같은맛이예요...ㄷㄷㄷ 한식느낌은 아니고 양식느낌 립. 오븐고장나서 적당히 졸이기만했는데 맛있네요!! 샐러드가 생각나는맛!!2025.10.23 12:19 -
기초탄탄리뷰별점적당히 단짠 맛있는 폭립이 만들어졌어요 소스 비율 예술입니다 갈비 삶을 때 월계수잎 없어서 커피 알갱이, 된장, 생강, 파, 마늘을 넣었어요2024.12.25 16:54 -
Tirzah리뷰별점진짜 맛있어요 강추 레시피!2024.06.08 16:49 -
다인.강인맘♡리뷰별점사진이 좀 그렇지만.우리 아이들 너무 잘먹네요.더 많이 할껄 후회가 될정도입니다^ ^ 적절히 조절했지만 조금 달았네요.다음엔 매운맛좀 추가해서 해보려구요~아.애들이라 청양고추는 빼고 했습니다.2024.02.03 21:09
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