[깻잎오이김치]무침하듯 쉽게 담근 초간단 여름김치
풀쑤거나 다시국물을 내지 않고
양념만으로 간단하게 김치를 담그는 법을 알려드려요
6인분 이상 
60분 이내 
초급 해피엔딩레시피
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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수북히
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노하우
조리순서
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STEP 1/7오이는 씻어서 반으로 가르고 씨를 제거한 후 적당한 크기로 썬다
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STEP 2/7양파도 오이와 비슷한 크기로 자른 후 소금+올리고당에 절인다
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STEP 3/7깻잎과 부추도 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 썰어둔다
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STEP 4/730분 정도 절인 후 절인 물만 버리고 씻지 않는다
*양파는 꼭 절이지 않아도 된다
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STEP 5/7고춧가루 수북히2큰술, 액젓2큰술, 새우젓1큰술, 설탕1큰술, 매실청1~2큰술, 다진마늘 1큰술, 생강가루1작은술로
양념을 만든 후 절인 오이와 양파를 넣어 버무린다
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STEP 6/7썰어 둔 깻잎과 부추를 넣어 가볍게 버무린다
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STEP 7/7입맛에 따라 액젓이나 소금,설탕으로 나머지 간을 맞추고 통깨를 뿌린다
- 풀을 쑤지 않은 양념이라
양념의 되기가 조금 뻑뻑한 정도가 되어야
김치재료에 버무릴 때 잘 어우러집니다
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