6인분 이상
60분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/12전 코스트코에서 닭다리 살만 팔길래 2kg짜리 하나 가져왔어요. 닭다리살 준비해주시구요.
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STEP 2/12양념장을 준비해주세요. 저는 설탕대신 '설탕+효소'를 사용했는데 간장과 설탕을 1대1로 준비해주시면 되요
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STEP 3/12닭비린내 제거에는 우유가 한몫하죠.
밥공기 한그릇 정도의 우유에 닭다리살들을 재워주었어요.
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STEP 4/12준비되어진 양념장을 모두 넣어 섞어주세요.
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STEP 5/12우유에 재워두었던 닭다리살들을 물에 한번 헹궈 물기를 빼고 먹기좋은 크기로 잘라 준비해주세요. 닭은 요리하고나면 줄어드니 너무 작게 썰지는 마시구요.
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STEP 6/12준비되어진 닭다리살에 섞어 둔 양념장을 넣어 준 다음 잘 섞어 주세요
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STEP 7/12닭에 양념이 잘 베이게 조금 나둬주시구요.
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STEP 8/12괜시리 파기름 응용해 봤어요ㅎㅎ
기름 조금에 파향 좀 볶아서 내봤는데 음 닭갈비 향이 워낙 짙으니 별소용 없더라구요 ㅋㅋㅋ
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STEP 9/12바로 양념 닭갈비 먹을만큼 투척해주시구요
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STEP 10/12수분기를 조금 날려주기 위해 졸여줍니다.
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STEP 11/12국물이 좀 줄어 들 동안 양배추, 양파, 당근을 조금 준비해서 넣어주세요. 그리고 준비해둔 당면도 넣어주세요.
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STEP 12/12그리고 마무리는 고소한 참기름 한스푼으로 해주면
만능간장을 이용한 닭갈비 만들기 완성입니닷!!
치즈나 파채를 올려 드셔도 맛있는 닭갈비예요.
3.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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Hoyoung Kim리뷰별점님의 레시피되로 3인분 요리를 하였습니다 고추장을 1스픈 넣고 양념을 하였습니다. 아이들이 매운것을 잘 못먹어서... 내 입맛에는 조금 덜 매운듯 하였습니다. 매운것 좋아하시면 2스픈 넣어도 좋을듯 하네요. 양배추 에서 물이 조금 나오니까요 우리 큰애의 말 " 닭튀김 보다 맛은 없지만 당면을 넣어서 정말 맛있었다" 감사합니다2015.08.26 09:31
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