Name: 백주부쯔유소스 메밀소바만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 메밀국수; 멸치; 파; 무; 와사비; 간장 1컵; 물 1.5컵; 설탕 1/2컵; 양파; 가쓰오부시; 파; 생강

백주부쯔유소스 메밀소바만들기

백주부쯔유소스 : 메밀소바만들기 냉모밀 진짜 맛있어욧

2인분

30분 이내

초급

하영찌

재료

재료

양념

노하우

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STEP 1/13

우선 가쓰오부시 , 양파 , 파 , 생강이 필요해요 그리고 간장과 설탕
STEP 2/13

백주부쯔유소스 응용이라서 양을 조금 줄였어요.
설탕 반컵 , 간장 1컵 , 물한컵반
STEP 3/13

물과 간장을 섞은거예요.
STEP 4/13

그후 설탕 반컵
STEP 5/13

이제 파를 익혀주시는건데 양파와 후라이팬에 익힐까 하다가 그냥 구워버렸어요 여기에 아주 꺼무튀튀하게 익혀주세요. 이래도되나 싶을정도로?
STEP 6/13

다익힌 양파와 파
STEP 7/13

이제 간장소스에 멸치 (똥뗀멸치), 생강썰은거 한개 , 양파, 파 넣어서 20분정도 끓여주세요
STEP 8/13

20분을 끓으면 이렇게 비주얼이 바껴요. 이상태에서 불을꺼주세요
STEP 9/13

그다음 가쓰오부시를 한컵 후루룩
STEP 10/13

그리곤 바로 건져주세요 모든 내용물을 간장만 남도록 !! 이제 이 간장을 식혀주세요 저희는 식힌후에 냉장고에 넣어두었어용
STEP 11/13

메밀면을 삶고 , 파를 썰고 , 와사비! 그리고 무를 갈아서 물을 짜주세요
STEP 12/13

아까 만든 쯔유소스를 꺼내서 쯔유소스 1과 찬물 1 을 섞어주세요 이것도 조금 짜면 1: 1.5도 괜찮아용
STEP 13/13

김까지 넣구 메밀소바완성

5.00

리뷰별점

포토 후기(1)

권소영40세

리뷰별점

너무 맛있게 먹었어요 결혼 23년차에 신랑한테 고맙다라는 말 처음 들어습니다 감동입니다 최고!

2023.01.19 14:15
domin84

리뷰별점

1:1로 모밀소스랑 물 혼합하고 얼음 띄워서 시댁에 해가서 용돈 받았어요. 얼음이 녹으니 농도가 맞았는데 그전엔 좀 짜더라구요. 감사합니다.

2018.07.29 19:55
neconoyoru

리뷰별점

남편이 너무너무 맛있다고 칭찬해줬어요! 완전 사먹는맛 ㅎㅎㅎㅎ 맛있게 잘 먹었네요~!

2018.06.28 06:28
clarememine

리뷰별점

맛있어요 쯔유 안사도 될듯해요 !!!

2017.06.24 14:06

메밀소바 맛보장 레시피