메밀소바 레시피, 시원한 여름 별미! 냉메밀국수
무더위가 기승을 부리던 몇 주전 어느날... 동생이 만들어다 준 쯔유로 시원한 여름 별미! 냉메밀국수를 만들었어요. 메밀소바는 쯔유만 있음 재료도! 만드는 방법도! 간단해 여름 별미로 제격인데요. 얼마전 집밥 백선생에서도 냉메밀국수가 소개되었던데 여름엔 살얼음 동~동~ 이런 냉국수류가 최고인 것 같아요.
1인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/8쯔유와 냉수를 2:3의 비율로 섞어 잠시 냉동실에 넣어둔다.
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STEP 2/8무 한토막을 강판에 간다. 이때 무의 뿌리쪽 초록부분을 가는 것이 맛이 더 좋아요 맛이 더 달기 때문에 무를 생으로 즐기실 때는 초록부분을 사용하세요~
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STEP 3/8간 무를 고운 체에 넣고 생수를 뿌려 헹구면서 매운맛을 씻겨낸다.
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STEP 4/8고추냉이 가루를 찬물에 갠다. 비율은 1:1 정도
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STEP 5/8동치미무는 얇게 썰고 오이는 곱게 채썰고 쪽파는 송송 썰어 준비한다.
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STEP 6/8재료준비하는 동안 면 삶을 물을 올려 끓으면 면을 삶아내 찬물에 여러번 헹궈 전분기를 제거한다.
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STEP 7/8냉동실에 넣어두었던 그릇을 꺼내 면을 담고 면 위에 준비한 재료들을 올린 후 얼음을 담는다.
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STEP 8/8쯔유를 희석한 물을 담고는 김가루와 쪽파를 뿌려낸다.
- - 쯔유와 냉수의 비율은 쯔유마다 약간의 차이가 있어요. 맛보시며 조절하세요. 육수는 미리 만들어 살얼음을 만들어두면 좋겠죠! 저는 쯔유를 위의 비율로 희석해 얼음틀에 얼려놓는데요. 그럼 그냥 얼음을 넣는 것보다 먹는 내내 간이 싱거워지지 않아 좋아요.
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 레시피는 집에서도 쉽게 맛있는 소바를 만들 수 있게 해줍니다. 많은 사람들이 쯔유와 물의 비율을 조정해 자신만의 맛을 찾아가며 즐거움을 느끼고 있습니다. 특히 시간이 많이 걸리지 않고 간편하게 준비할 수 있어 바쁜 일상 속에서도 쉽게 활용할 수 있는 레시피로 높은 평가를 받고 있으며, 가족 모두가 좋아할 만한 맛이라고 합니다. 사먹는 소바와 비교해도 손색이 없다는 의견이 많습니다.
맛 만족도
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맛있어요90%
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보통이예요10%
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맛없어요0
난이도
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쉬워요80%
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보통이예요15%
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어려워요5%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다. -
4.82
리뷰별점
포토 후기(19)
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인용리뷰별점2:3 으로 했더니 사아알짝 입맛에 부족해서 쯔유 좀 더 넣어서 했더니 기가막히네요5일 전 -
임밍리뷰별점와사비랑 쌈무 없이 먹었는데도 맛있었어요 . 다음엔 와사비 쌈무준비해서 다시 해볼꺼에요 ^^ 레시피 감사합니다2025.09.10 13:10 -
사계절가족리뷰별점소바를 없어서 못먹는 사람인뎈ㅋ 너무 맛있었어요~!!!최고!2025.08.30 13:44 -
단풍나무리뷰별점감사드려요2025.07.29 22:49
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