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메밀소바 레시피, 시원한 여름 별미! 냉메밀국수
무더위가 기승을 부리던 몇 주전 어느날... 동생이 만들어다 준 쯔유로 시원한 여름 별미! 냉메밀국수를 만들었어요. 메밀소바는 쯔유만 있음 재료도! 만드는 방법도! 간단해 여름 별미로 제격인데요. 얼마전 집밥 백선생에서도 냉메밀국수가 소개되었던데 여름엔 살얼음 동~동~ 이런 냉국수류가 최고인 것 같아요.
1인분 30분 이내 초급
재료
육수비율
노하우
  • 무 손질법
  • 무 보관법
  • 쪽파 손질법
  • 오이 손질법
  • 오이 보관법
  • 쯔유 조리법
조리순서
쿡팁
- 쯔유와 냉수의 비율은 쯔유마다 약간의 차이가 있어요. 맛보시며 조절하세요. 육수는 미리 만들어 살얼음을 만들어두면 좋겠죠! 저는 쯔유를 위의 비율로 희석해 얼음틀에 얼려놓는데요. 그럼 그냥 얼음을 넣는 것보다 먹는 내내 간이 싱거워지지 않아 좋아요.
4.81
리뷰별점
포토 후기(17)
  • 니네집도둑고양이
    리뷰별점
    여름에도 지금도 요리해서 맛있게 먹고있습니다
    2023.09.28 11:17
  • 할수있을꺼야
    리뷰별점
    샤벳처럼 얼려서 먹으니 더 시원하니 맛나네요^^♡ 오늘처럼 더운날 너무 좋다며~ 면리필요청 엄청받았답니다^^
    2022.07.06 23:10
  • 단풍나무
    리뷰별점
    모든 것을 생략하고 쯔유, 메밀면, 무만 썼지만 그래도 시원하고 맛있게 잘 먹었습니다 ㅎㅎ 저희도 쯔유는 2:1 했는데 그래도 충분히 짭쪼롬했어요.
    2022.04.17 14:36
  • parkhe
    리뷰별점
    물만 조금 더 넣어서 만들었더니 너무 맛있네요!!감사합니다
    2022.01.31 14:24
메밀소바 맛보장 레시피