굴국 끓이는 법 ＊ 간편한 국 끓이기
재료
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노하우
굴국 끓이는법
: 남자 여자에게 모두 좋은 바다의 우유 굴!
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<재료>
굴 200g
무 3cm 정도, 양파1/4, 대파 1줄, 청양고추1개, 다시마육수,
청주1T, 국간장 1T, 새우젓 1T, 후추약간, 다진마늘 0.5T
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얼마전 신랑 생일에 끓여주었던 굴국 만드는법 올립니다.
너무너무 간단해서 여기 올려도 되나 싶지만,
간단한것 마저도 인터넷 찾아서 해야 하는 저같은 분들을 위하여 남겨봅니다.
#1. 굴 씻기
마트에서 손쉽게 사실수 있는 굴입니다.
봉지굴을 사셔도좋고, 이렇게 그냥 까져있는 굴을 사셔도 좋은데요.
유통기한은 봉지굴이 좀 더 길다고 하네요^^
그래도 꽤 유통기한이 남은놈을 샀더니,
아주 싱싱합니다. 생굴로 먹어도 되는 신선함!
굴은 깨끗한 물에 소금을 살짝 넣어서,
휘휘 저으면서 씻어주심되는데요.
(절때 박박 문대시면 안되요;; 내장 다 튀나와요..ㅠㅠ)
요렇게 그냥 담궜을땐 깨끗해 보였으나..
몇번 휘휘 저어주니, 뿌연 물이 나오네요..
살짝 씻어주고나서.....
#2. 굴국 끓이는 법
비릿내 제거를 위해, 청주를 한스푼 정도 부어주시고,
조물조물 해주세요.
국물을 시원하게 만들무는
먹기 좋은 한입크기로 얇게 썰어주시고,
양파, 청양고추, 대파 등도
미리 예쁘게 썰어서 준비해주세요.
먼저 다시마와 무를 넣고 육수를 만들어 줍니다.
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