2인분
15분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/8두부는 흐르는 물에 헹군 후 사각형 모양으로 썰어주세요.
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STEP 2/8접시에 키친타월을 깔고 두부를 올린 후 함초소금을 뿌려주세요. 이렇게 하면 물기는 빠지고 두부가 단단해집니다.
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STEP 3/8양파는 껍질을 벗겨 씻은 후 채 썰어주세요. 홍고추와 청양고추는 꼭지를 제거하고 흐르는 물에 씻은 후 어슷 썰어주세요. 쑥갓은 흐르는 물에 씻은 후 물기를 빼주세요. 풀향기는 풋고추 대신에 청양고추를 사용했는데요, 맵고 칼칼한 맛을 싫어한다면 풋고추를 사용한다든지 넣지 않아도 된답니다.
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STEP 4/8다시마물을 준비합니다.
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STEP 5/8분량의 양념재료 양조간장, 고춧가루, 올리고당, 맛술, 다진 마늘을 넣고 골고루 섞어주세요,
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STEP 6/8달군 프라이팬에 식용유를 두르고 두부를 넣고 앞뒤로 노릇노릇하게 부쳐주세요.
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STEP 7/8프라이팬에 양파를 깔고 두부를 얹어주세요. 양념을 끼얹어 주고 프라이팬 가장자리로 다시마물을 부어주세요.
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STEP 8/8홍고추와 청양고추를 올려 주고 한소끔 끓으면 불을 줄여서 조려주세요. 양념이 골고루 배도록 중간중간 양념국물을 끼얹어가며 조려주세요. 양념국물이 자작자작해지면 불에서 내려요.
5.00
리뷰별점
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wsn리뷰별점딸이 매운걸 싫어해서 고추가루만 빼고 그대로 했는데 두부한모를 다먹어버리네요. 맛있게 잘먹었습니다.2022.12.14 20:34 -
혀니리뷰별점레시피 보고 맛있게 만들었어요~2022.05.10 12:23 -
항상웃으며리뷰별점풀향기님의 레시피 따라 두부조림 해놓으니 먹음직 예쁘고 맛도 있어요 감사해요~~^^2021.10.19 18:00
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