Name: 찹스테이크 레시피
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 소고기 채끝 등심스테이크용 300g; 홍피망 1개; 파프리카 1개; 양파 1/2개; 올리브오일 3스푼; 허브솔트 조금; 스테이크용 소스 2스푼; 돈까스 소스 6스푼; 맛술 1스푼; 케첩 2스푼; 올리고당 1스푼; 스테이크용 소스 2스푼; 청주 2스푼; 굴소스 1스푼

찹스테이크 레시피

스테이크 외에 소스를 이용한 찹스테이크 만들기!

가족들과 함께 드시기에도 좋구, 특별한날 특별한 요리로 드시기에도 좋아요.

2인분

60분 이내

중급

러블리다담

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재료

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재료

찹스테이크 소스

노하우

피망 손질법
피망 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
양파 손질법
양파 보관법
올리브유 조리법
돈까스소스 조리법
맛술 조리법
올리고당 조리법
청주 조리법

조리순서

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STEP 1/9

사용될 소고기 부위는 안심, 등심, 채끝 부위중 아무 부위나 사용하셔도 되어요. 전 가격이 조금 저렴한 채끝부위로 사용했어요:)
STEP 2/9

고기는 먹기좋게 깍뚝썰기로 해주세요. 작은 큐브모양으로 썰어주시면 되어요~♩
STEP 3/9

썰은 고기는 올리브오일과 허브솔트를 넣고 밑간해서 냉장고에 30분정도 재워주세요.
STEP 4/9

양파와 피망 파프리카는 큼직하게 썰어서 준비해주시구요. 전 색상 맞출려고 홍피망과 적색 파프리카를 넣었어요.
STEP 5/9

레시피대로 소스를 만들어 주시구요. 이때에 스테이크용 소스와 돈까스 소스는 제품별로 당도와 짠맛의 기준이 조금씩 다르니 참고하세요.
STEP 6/9

재워놓았던 소고기는 예열된 팬에 먼저 구워주세요. 이때에 올리브오일 1스푼정도 먼저 두르신후 구워주셔야 팬에 들러붙지 않아요.
STEP 7/9

고기가 어느정도 익으면 야채를 넣고 함께 볶아주세요. 야채를 넣은 후부터는 센불에서 후다닥 조리해주셔야해요. 너무 오래 가열하면 야채의 아삭함도 사라지고 고기도 질겨져요!
STEP 8/9

야채를 넣은후 양파볶음 냄새가 나면 만들어 놓은 소스를 넣고 다시 센불에서 양념이 잘 베어지도록 볶아주세요.
STEP 9/9

완성된 음식을 플레이트에 담고 파슬리가루로 마무리~♪