Name: 백종원 닭볶음탕 황금레시피
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭볶음탕용 닭 1팩 (1000g); 감자 큰 것 1개; 양파 1개; 당근 1/2개; 청양고추 3개; 대파 1/2개; 물 1L; 설탕 2.5스푼; 다진 마늘 1스푼; 맛술 2스푼; 간장 7스푼; 고춧가루 5스푼

백종원 닭볶음탕 황금레시피

고춧가루 양념만으로 맛있게 만드는 닭볶음탕 황금레시피~~

2인분

30분 이내

초급

러블리다담

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재료

재료

양념

설탕
2.5스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
맛술
2스푼 구매
간장
7스푼 구매
고춧가루
5스푼 구매

노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
설탕 조리법
맛술 조리법
간장 조리법
고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

먼저, 야채를 손질해주세요. 기본 야채는 감자,양파,당근,대파만 준비했어요. 기호에 맞게 큼직하게 썰어서 준비하시구요.
STEP 2/12

닭은 흐르는 물에 두세번정도 헹궈주시고
STEP 3/12

물을 자작하게 담아서 닭과 함께 끓여주세요.
STEP 4/12

중간에 올라오는 불순물과 기름은 걷어주시구요.
STEP 5/12

먼저, 해야할일은 설탕을 먼저 넣는 일이에요. 설탕을 먼저 넣고 끓이면 단맛이 닭에 베인다고 해요. 설탕은 2.5스푼 넣었어요.
STEP 6/12

다음은 다진마늘을 넣어주시구요.
STEP 7/12

간장도 넣어야해요. 저는 진간장 7스푼을 사용! 모든 양념은 따로 넣어주셔야해요. 함께 섞어서 넣지 말아주세요. 닭의 잡내를 제거하기 위해서 맛술도 2스푼 정도 넣었구요.
STEP 8/12

고추장 없이 만드는만큼 고춧가루가 필요하겠죠! 고춧가루는 5스푼 사용했어요.
STEP 9/12

이상태로 약 5분정도 센불에서 끓여주시다가 미리 손질해놓은 야채와 감자를 넣고 국물이 자작하게 남기게 졸여주세요.
STEP 10/12

매콤하게 먹을려고 청양고추도 넣었어요. 청양고추는 3개정도 넣으니 맛이 매콤하니 맛있더라구요.
STEP 11/12

대파는 마지막에 넣고 국물 사이로 버무려 주시면 되요.
STEP 12/12

완성된 닭볶음탕이에요. 통깨가루 솔솔 뿌려서~정갈하게 담기~