정통 이탈리아식 까르보나라! 실패없는 황금레시피
오늘은 인터넷에서 레시피를 보던 중에 이탈리아식 정통 까르보나라 레시피를 보게 됐어요. 원래도 이탈리아 까르보나라는 우리나라처럼 생크림이 듬뿍~ 들어간 크림파스타가 아니라 달걀노른자로 간단하고 담백하게 먹는 파스타라는 얘긴 종종 들었었는데 그게 과연 맛있을까 싶어서 찾아보지도 않았거든요. 그런데 우연히 보게된 이탈리아식 까르보나라 레시피가 참 간단하면서도 맛있어보이는 거에요~ 그래서 간단하게 먹을 수 있는 런치요리로 해먹어봤어요^^
1인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/12우선 까르보나라에 들어갈 베이컨과 다진양파를 손질해 준비해주세요.
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STEP 2/12이제 분량의 재료를 섞어 소스를 준비해주세요.
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STEP 3/12농도조절은 생크림으로 해주시면 되구요~
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STEP 4/12면은 소금과 올리브오일을 넣고 8분정도 삶아주시면 돼요~
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STEP 5/12면이 삶아지는동안 베이컨대신 준비한 햄과 다진 양파, 다진마늘을 달달 볶아주세요.
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STEP 6/12달달~ 잘 볶아지고 있어요.
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STEP 7/12화이트와인을 넣어서 알코올이 날라갈때까지 좀 더 볶아주세요~
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STEP 8/12면이 다 삶아졌다면 미리 볶아준 햄과 양파에 면을 넣고 한번 더 볶아주세요.
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STEP 9/12맛있게 볶아지고있네요.^^
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STEP 10/12그리고 준비해둔 소스를 얹어 잘 섞듯이 한번 더 볶아주세요~
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STEP 11/12좀 뻑뻑하다 싶으면 생크림으로 조절해주시면 돼요~
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STEP 12/12완성된 파스타는 그릇에 예쁘게 담아 맛있게 먹어요~
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