Name: 돼지고기 감자 고추장 찌개
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기 300g (찌개용); 감자(대) 3개; 애호박 1/4개; 두부 1/2모; 대파 1/2대; 청양고추 1개; 홍고추 1개; 멸치육수 4컵; 오일 1작은술; 고추장 2.5큰술; 고춧가루 1작은술; 간장 1큰술; 미림 1큰술; 다진마늘 1큰술; 다진생강 1작은술; 깨소금 1/2작은술; 후춧가루 1/4작은술

돼지고기 감자 고추장 찌개

비오는날 제격인 얼큰하고 칼칼한 돼지고기감자고추장 찌개 만들기

2인분

30분 이내

초급

가시장미

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재료

재료

돼지고기
300g 구매

찌개용
감자(대)
3개 구매
애호박
1/4개 구매
두부
1/2모 구매
대파
1/2대 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
멸치육수
4컵 구매
오일
1작은술 구매

양념

고추장
2.5큰술 구매
고춧가루
1작은술 구매
간장
1큰술 구매
미림
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
다진생강
1작은술 구매
깨소금
1/2작은술 구매
후춧가루
1/4작은술 구매

노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
두부 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
멸치육수 조리법
식용유 조리법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
간장 조리법
다진생강 손질법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

돼지고기는 찌개용으로 준비해 먹기좋은 크기로 잘라주세요. 가시장미는 앞다리살로 준비했어요. 분량의 재료대로 양념을 만들어 반을 들어 돼지고기에 넣고 버무려 돼지고기를 재어두세요. (10여분)
STEP 2/7

감자를 비롯한 나머지 재료들은 기호에 맞게 잘라주세요.
STEP 3/7

달구어진 팬에 오일을 두르고, 재워두었던 돼지고기를 넣고 달달 볶아주세요.
STEP 4/7

감자와 멸치육수를 넣고 끓여주세요.
STEP 5/7

돼지고기와 감자가 익으면 두부, 애호박, 남겨둔 양념을 넣고 끓여주세요.
STEP 6/7

마지막에 대파, 청양고추, 홍고추를 넣고 센불에서 한소끔 더 끓여주세요.
STEP 7/7

완성입니다