리본 파스타(파르펠레 Farfalle)
이번엔 숏파스타로 파르펠레로 즐겨봤답니다. 나비넥타이 모양으로 주름이 접혀 있는 이태리어로 \'나비\'라는 뜻을 가진 파르펠레와 함께 예쁘게 만들어 봤는데요, 알록달록 화사하니 눈부터 즐거워 지더라구요. 주로 파스타나 냉파스타에 많이 사용되는데요, 샐러드로 먹어도 좋은 한끼 식사로도 손색이 없는 파 스 타 랍니다. 색감만으로도 먹고 싶게 만드는 짜릿하면서도 가볍게 즐길 수 있는 리.본.파.스.타를 만들어 봅니다.
1인분 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/5양파는 반을 갈라서 채를 썰어주시고 통마늘은 저며주세요. 토마토는 6등분으로 썰어주시고 아스파라거스는 약 5cm 정도의 길이로 썰어주시고, 베이컨은 2cm 두께로 썰어줍니다.
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STEP 2/5끓는 물에 리본파스타와 소금 한꼬집과 오일 한방울을 떨어뜨려 약 8분정도 삶아준후 물기를 빼주세요.
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STEP 3/5팬에 올리브유를 두른 후 양파와 마늘을 넣고 볶아주다가 양파가 투명해지면 베이컨을 넣어 살짝 볶다가 토마토와 아스파라거스를 넣고 섞어 준 후,
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STEP 4/5리본파스타를 바로 넣고 소금 한꼬집을 넣어 주세요.(기호에 맞게 소금양은 가감하세요.) 토마토에서 수분이 나와서 따로 면수는 넣지 않았어요. 다 볶아지면 후추와 파슬리가루로 가니쉬 합니다.
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STEP 5/5치즈가루를 넣어 주면 더 맛날거 같았는데... 먹을때가 되서 생각나더라는~
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