입맛살리는 나박물김치 담그기
오늘은 깔끔하고 입맛 살리는 시원한 나박물김치을 만들어보았네요. 시원한 국물이 생각나는 요즘 시원한 나박물김치가 딱이죠.
6인분 이상 
30분 이내 
중급 
http://mesooo
재료
- 재료
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- 밀가루풀
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/7손질한 무는 깨끗이 씻어 나박썰어 굵은소금 1큰술을 뿌려 살짝 절였다가 체에 받쳐 물기를 뺀다.
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STEP 2/7물 2컵에 굵은소금 1/2컵을 풀어 녹인 다음 세척한 배추를 담가 20분 정도 절인다. 흐르는 물에 헹궈 물기를 뺀다.
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STEP 3/7잡아놓은 국물에서 생수를 5컵을 사용하여 밀가루 4큰술을 넣고 밀가루 풀을 만든다.
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STEP 4/7양파 1개, 마늘 1컵, 생강 2작은술, 물 조금 넣고 믹서에 간다.
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STEP 5/7통에 무, 배추를 넣고 면보에 밀가루풀, 믹서에 간 양파, 마늘을 넣는다. 풀 쑤고 남은 생수 5리터에 굵은소금 6큰술을 넣고 풀어 녹인 다음 붓는다.
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STEP 6/7배는 껍질을 벗겨 4등분 하여 씨를 도려내고 통에 넣는다. 실은에서 하루 숙성시킨 후 면보를 꼭 짠 다음 건져 낸다.
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STEP 7/7먹기 직전에 오이, 사과, 쪽파, 참외, 파프리카 등을 넣고 먹는다.
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