백종원 목살 카레 스테이크만들기
백주부의 목살 카레 스테이크는 비록 집에서 즐기는 카레이긴하지만 전문점에서 먹는 카레보다도 더 고급스럽고 비쥬얼이 좋아 손님접대시에도 최고의 요리로 뽑힐만 하네요.
4인분 
60분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/12목살은 평상시 드시는 목살 두께보다 좀더 두껍게 준비해주세요.2cm~2.5cm정도의 사이즈가 적당하답니다.
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STEP 2/12목살에 칼집을 내어 소금과 후추를 뿌려 주세요.
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STEP 3/12감자는 먹기좋은 크기로 잘라주세요.
큰사이즈는 4조각 작은 사이즈는 반을 잘라주시면 된답니다.
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STEP 4/12당근도 크기에 따라 원형이나 반달모양으로 잘라 주세요.
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STEP 5/12파크리카는 3cm정도의 크기로 잘라주세요.
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STEP 6/12양파는 1cm정도로 채썰어 준비해 주세요.
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STEP 7/12미리 준비된 목살은 달궈진 후라이팬에 식용류나 올리브유를 넉넉히 뿌려 센불을 이용하여 바싹 구워 주세요.
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STEP 8/12목살이 적당히 구워지면 양파를 올려 함께 구워 주세요.
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STEP 9/12감자와 당근을 넣고 목살,감자,당근이 잠길 정도로 물을 부어
감자와 당근이 익을때까지 센불에 끓여 주세요.
감자의 크기에 따라 다르겠지만 30분정도 끓여 주시면 된답니다.
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STEP 10/12감자와 당근이 익으면 카레가루 1컵을 넣고 카레가루를 풀어주세요.
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STEP 11/12카레가루가 잘 풀어지면 파프리카를 넣어 마지막으로 살짝 볶아 주시면 목살 카레 스테이크가 완성된답니다.
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STEP 12/12완성된 카레는 목살과 감자 당근 파프리카와 함게 접시에 밥을 예쁘게 담아 주시면 최고의 만찬을 즐기실수 있답니다.
- 목살은 감자가 익을때까지 익히기 때문에 얇은 목살보다는 두툼한 목살을 준비하시는게
좀더 식감이 좋은 목살 카레 스테이크를 즐기실수 있답니다.
카레의 효능:노화방지,기억력향상,면역력 증가,암예방,생리통 완화
4.67
리뷰별점
포토 후기(12)
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ClaireK리뷰별점간단하고 맛있는데 비주얼까지 최고!ㅋㅋ2018.06.02 01:10 -
freesia리뷰별점레시피대로 따라해보니 맛나요.. 밥은 남은 야채등으로 야채계란밥을 했어요..2015.07.09 12:13 -
베리베리우리덕평이사랑해리뷰별점맛나요^^2015.07.06 13:08 -
밥집아줌마리뷰별점한 그릇 밥으로 딱이네요~^^ 아이들도 맛있다고 한 그릇 뚝딱이네요. 손님 접대용으로도 좋을 것 같아요~2015.07.05 21:59
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