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새콤달콤 전라도식 콩나물잡채
일반적으로 당면과 채소들을 볶아서 만들어먹던 잡채와는 전혀다른 새콤달콤하면서 콩나물의 식감이 아삭하게 씹혀 더더욱 상큼하고 다이어트에도 효과적인 차갑게 드시는 전라도식 콩나물잡채랍니다.
6인분 이상 60분 이내 중급
심술이네집밥이야기

http://www.blog.naver.com/heeya120608

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쿡팁
주의하실점은 데쳐놓은 다시마가 굉장히 미끄러우니 채썰어주실때 손을 다치지 않으시도록 조심하셔야하구요~ 콩나물을 너무 오래삶으시면 아삭한 식감이 사라져 콩나물잡채의 맛을 떨어뜨릴수가있으니 주의하셔요.
요리후기3 댓글9
5.00
리뷰별점
  • NamYun Kim
    리뷰별점
    어렸을때 먹던 콩나물잡채 그대로에요 맛있습니다!
    2019.12.27 08:12
    쉐프의 한마디
    전라도식 콩나물잡채 레시피가 거의 없어 아쉽더라고요ㅠ 저도 어릴때 할머니께서 만들어주셨던 기억을 되살려 부끄럽게 만들어본 레시피네요ㅎ;; 좀 더 자세하고 꼼꼼하게 한번 더 올려보려고해요~~ 정말 감사드리고요~ 멋진 새해 되시길바랍니다^^
    2020.01.14 15:45
  • 난다구3
    리뷰별점
    드디어 찾았네요. 어렸을때 잔치 있으면 꼭 해먹던 음식입니다. 새콤한 맛이 일품이죠... 감사합니다.
    2019.06.22 23:23
    쉐프의 한마디
    저 역시 시골 외할머님댁에 갈때마다 먹었던 아름답고 건강한 소울푸드랍니다. 고추잡채 레시피를 찾으면 꼭 다른 레시피들만 나와서 올려본건데 의외로 반가워해주시는 분들이 많네요ㅎㅎ 좋은 레시피로 또 인사드릴께요! 건강한 하루되셔요^^
    2019.07.15 16:30
  • DoMango
    리뷰별점
    드디어찾고싶은 레시피를찾았습니다 생소한맛이지만 맛있어요ㅎ전 다시마를빼고했어요
    2018.03.24 19:23
    쉐프의 한마디
    감사해요~~ 할머니가 만들어주시던 전라도 음식이라 생소해 하시는 분들도 많으시더라구요ㅎㅎ 다음번엔 다시마도 꼭 넣어보세요^^
    2018.03.24 22:29
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