카레 오야꼬동 만들기
도쿄커리반쵸(東京カリ~番長)의 책 '도쿄카레'를 참고한 카레 오야꼬동 레시피입니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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or참나물
- 맛국물 양념
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조리순서
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STEP 1/9닭고기는 한입 크기로 썰어두고
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STEP 2/9양파는 슬라이스해둡니다.
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STEP 3/9국물 재료도 모두 섞어둡니다.
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STEP 4/9팬 위에 국물 재료를 넣고, 국물이 끓기 시작하면 양파와 닭고기를 넣고 약불에서 고기가 다 익을 때까지 끓입니다.
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STEP 5/9계란은 살짝만 풀어두세요.
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STEP 6/9양파가 투명해지고 고기가 익으면 불을 끄고 카레루를 넣고 덩어리없이 잘 녹여주세요. 간 봐서 짜면 물이나 육수 추가하시구요.
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STEP 7/9다시 약불에 놓고 풀어둔 계란을 두른뒤
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STEP 8/9뚜껑 덮은 채로 계란을 반숙으로 익혀줍니다.
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STEP 9/9파나 참나물을 고명으로 얹으면 완성.
- 육수는 물에 혼다시를 섞어 사용했습니다. 혹은 가쯔오부시나 다시마를 우린 물을 사용하면 됩니다.
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