밥한공기 뚝딱! 감칠맛나는 닭개장 끓이기
입맛없을때
밥 한그릇 뚝딱 할 수 있는
담백하고 깔끔한 닭개장 끓이는 방법 입니다
2인분 
30분 이내 
중급 
쉬운방법으로 요리하는 엄마입니다♡
조리순서
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STEP 1/8닭한마리 깨끗하게
씻어서 물에 넣고 파뿌리(생략가능) 마늘, 생강가루 넣고 푹 끓여주어요.
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STEP 2/8푹끓인후 살은 찢어서
담아두고 닭육수는 기름기 걷어내고
담아 두세요.
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STEP 3/8고추기름이 필요한데요
시중에 파는거 사용해도 되지만
만드는것도 어렵지 않아요!
고추기름 만드는법은
기름에 파, 마늘, 고춧가루 넣고 끓여서
체에 걸러내면 고추기름이 완성됩니다.
고추기름을 만들어서 준비 해두세요
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STEP 4/8고사리, 파, 숙주나물, 닭고기 찢어놓은거, 고추기름, 닭육수를 준비
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STEP 5/8한냄비에 준비해둔 재료 다 넣고
만들어둔 고추기름 넉넉히 두르고
간장 2숟가락, 고춧가루 3숟가락,
다진마늘 1숟가락, 후추 조금 뿌린후에
냄비에서 볶아줍니다.
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STEP 6/8야채들이 숨이 조금 죽을 정도로 볶다가
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STEP 7/8닭육수 부어서 푹 끓이면 닭개장이 완성. 간이 안맞으면 소금으로 간맞추면 끝.
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STEP 8/8개인취향에 따라 계란풀어서 끓여도 됩니다.
- 입맛없을때 먹으면 밥한공기는 그냥
먹을수 있는 닭개장입니다
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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김영옥리뷰별점닭뼈삶은물 최고입니다 닭개장요리 이렇게 잘해보기 처음이네요 고추기름도 맛내는데 최고네요 계속 이 레시피대로 저장해서 해야겠어요7일 전 -
김형수리뷰별점알려주신대로 해서 맛나게 먹었어요~2021.07.30 20:41쉐프의 한마디맛있게 잘드셨다니 기쁩니다 좋은하루되세요!2022.04.11 21:45 -
기화^^리뷰별점대박 맛나게 잘됐다고 칭찬받았어요ㅎ 감사해요~~2021.04.28 00:23쉐프의 한마디칭찬받았다니 기쁩니다 좋은하루 되세요 ^^2022.04.11 21:45 -
만추리뷰별점처음으로 칭찬 받았어요^^2020.09.13 15:39쉐프의 한마디처음으로 칭찬받았다니 앞으로 맛있는 집밥 많이 해드세요 ^^2022.04.11 21:45
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