Name: 묵은지 닭볶음탕 만드는 법
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭 1마리; 묵은지 1포기; 감자 3알; 당근 1/2개; 양파 1개; 깨 약간; 간장 2큰술; 고춧가루 1큰술; 고추장 2큰술; 설탕 2큰술; 매실액 1큰술; 마늘 1큰술

묵은지 닭볶음탕 만드는 법

닭고기에 묵은지 싸서 먹음 진짜 최고!! 묵은지 닭볶음탕 소개합니다.

2인분

60분 이내

초급

바니맘79

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재료

재료

닭
1마리 구매
묵은지
1포기 구매
감자
3알 구매
당근
1/2개 구매
양파
1개 구매
깨
약간 구매

양념

간장
2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
고추장
2큰술 구매
설탕
2큰술 구매
매실액
1큰술 구매
마늘
1큰술 구매

노하우

닭고기 손질법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
깨 조리법
간장 조리법
고춧가루 보관법
고추장 조리법
설탕 조리법
매실액 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

잡내 제거를 위해서 물에 월계수잎 통후추를 넣고 끓여 주세요. 닭은 엉덩이에 기름진 부분을 잘 제거한 후 끓고 있는 물에 넣어주세요.
STEP 2/7

5분정도 파르르 끓여준 후 찬물에 깨끗히 씻어주세요. 그래야 육질아 쫄깃해진답니다.
STEP 3/7

닭볶음탕에 넣을 야채를 준비해보아요. 감자, 양파, 당근,양배추는 크기가 비슷하게 썰어주시면 되요. 너무 작지 않게요. 작으면 음식 완성 하고 난후 지저분해 보이더라구요.
STEP 4/7

묵은지도 한포기 꺼내구요. 전 안자르고 요대로 넣어서 끓여줄 거에요. 먹을때 썰어 먹는게 맛나더라구요.
STEP 5/7

양념장 분량대로 넣고 잘 섞어주세요.
STEP 6/7

묵은지를 냄비 바닥에 깔고 야채를 넣고 닭을 올려주세요. 그런다음 양념장을 넣어주세요. 물을 한컵에서 한컵반정도 붓고 함께 끓여주세요.
STEP 7/7

먹음직스러운 닭볶음탕 완성!!!