불맛나는 쭈꾸미볶음과 모시조개탕

불맛나는 쭈꾸미볶음과 모시조개탕

쭈꾸미가 제철일 때 꼭 해먹는 음식입니다.

2인분

15분 이내

중급

8월의밤

[더보기] 쉬운방법으로 요리하는 엄마입니다♡

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STEP 1/4

먼저 주꾸미를 손질해주세요
물컹물컹 느낌 별로지만;;;
그래도 손질은 해야되니깐 물로 먼저 깨끗이 씻고, 소금으로 박박문질러 씻어주세요
주꾸미 손질법 레시피
STEP 2/4

그리고 끓는물에 살짝 데쳐주세요
그래야 양념이 잘배어들어요
STEP 3/4

양념장을 준비해두세요
간장(7숟가락).고춧가루(3숟가락)
고추장(1숟가락).마늘(1숟가락)
올리고당.후추.생강가루조금.깨
(양념장은 미리 만들어서 냉장고에 숙성 시키면 더 맛있으니깐 미리 만들어서
냉장고에 넣어 두세요)
STEP 4/4

요런 볶음류는
센불에 빨리 볶아야 물이 생기지 않아요!
센불에 지글지글볶으면 요렇게 변신

볶음류에 잘어울리는 모시조개탕과 같이 먹어보세요!

모시조개탕이나 홍합탕은

깨끗하게 씻어낸뒤에 물에 담아서 끓이기만 하면

끝이예요 다 끓고나면 마늘과 청양고추 넣어주고

소금간만 해주면 끝입니다

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