Name: 연복풍 덮밥
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 게맛살 1팩; 대파 2뿌리; 팽이버섯 1.5개; 달걀 1개; 다진 마늘 1큰술; 생강 즙 1작은술; 고량주 2큰술; 고춧가루 3큰술; 간장 3큰술; 참기름 1큰술; 기름 2큰술; 물 1/2컵; 녹말물 2큰술

연복풍 덮밥

김풍의 연복풍덮밥

4인분

30분 이내

초급

눈꽃식탁

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재료

재료

양념

다진 마늘
1큰술 구매
생강즙
1작은술 구매
고량주
2큰술 구매
고춧가루
3큰술 구매
간장
3큰술 구매
참기름
1큰술 구매
기름
2큰술 구매
물
1/2컵 구매
녹말물
2큰술 구매

노하우

대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
팽이버섯 손질법
달걀 조리법
달걀 보관법
맛술 조리법
고춧가루 보관법
간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
식용유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

팽이버섯은 가닥가닥 찢어놓으세요. 게맛살은 팽이버섯크기에 맞춰서 2등분해서 찢어주세요. 대파는 채칼이나 없으면 세로로 길고 가늘게 썰어서 길게 썰어주세요.
STEP 2/7

대파는 찬물에 조물조물해서 진물을 제거하고 물기를 제거해주세요.
STEP 3/7

후라이팬에 기름을 두르고 다진마늘과 생강을 넣고 센불에서 볶다가 향이나기 시작하면 대파를 넣고 볶으세요.
STEP 4/7

대파가 반정도 익기시작하면 고춧가루와 간장을 넣고 볶다가 열이 오르면 고량주를 넣고 불맛을 내주세요.
STEP 5/7

맛살 찢은거를 넣고 같이볶다가 물을 반컵정도 넣고 팽이버섯을 넣고 같이 볶아주세요.
STEP 6/7

마지막에 참기름을 두르면 완성입니다.
STEP 7/7

이쁜 덮밥접시에 밥과 양념된것을 올리고 달걀후라이한개를 반숙해서 올리면 정말 맛있답니다^^