향긋한 취나물 무침 만드는 법 두가지

향긋한 취나물 무침 만드는 법 두가지

취나물을 사가지고 왔어요~ 요즘 취나물을 무쳐내면 아주 맛있더라구요!! 이런건 놔두면 빨리 상하니까 취나물무침 만드는 법을 두가지로 해보았어요

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STEP 1/4

취나물을 푹 삶아 물기를 꼭 짜주어요
STEP 2/4

간장을 넣고 모자란 간은 소금으로 대체해 주고, 참기름과 통깨를 넣어 마무리를 해주어요 조물조물 무쳐내는게 아니라,덖듯이 흐트리면서 무쳐내어요
STEP 3/4

마늘은 빼주셔도 되지만,더욱더 깔끔한맛이 나더라구요!! 그래서 저는 나물무칠때는 이렇게 넣어주는 편이랍니다
STEP 4/4

위와 같은 방법으로 취나물을 데친 뒤 간장 대신 된장, 마늘 참기름 통깨를 넣어 무치시면 돼요

: 삶을때 뚜껑을 닫고 데쳐 내는게 아니라 삶는게 식감이 좋아요. 그리고 굵은 소금을 넣어 주면 더욱 더 색감이 좋아요. 물기는 꼭 짜주어야 간이 더욱 더 골고루 맛깔나게 쏙쏙 베여요

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4.00

리뷰별점

와글와글맘

리뷰별점

처음 구입한 취나물 좀 억센 줄기와 잎 때문에 얼마나 익혀야하는지 좀 고민했지만 씹을수록 향나는 취나물 성공했네요

2017.09.25 18:56

취나물무침 맛보장 레시피