꽃게탕 황금레시피

꽃게탕 황금레시피

무와 꽃게 야채가 어우러져 담백하고 더 맛깔스런 국물이 정말 끝내줍니다. .

3인분

60분 이내

고급

인천은서맘

[더보기] http://blog.naver.com/pigyhg

sns

재료

재료 계량 안내

재료

양념

노하우

꽃게 손질법
꽃게 조리법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
된장 조리법
고춧가루 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
국간장 조리법
다시마육수 손질법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

재료를 준비해 주세요.
STEP 2/12

먼저 다시마를 넣고 육수를 만들어요~
STEP 3/12

무는 2등분해서 네모모양으로 썰어주세요~
STEP 4/12

꽃게는 칫솔로 깨끗히 세척후 게껍데기를 떼어서 모래주머니를 제거하고 아가미와 입을 제거하고 먹기좋게 이정도로 잘라주세요.
STEP 5/12

게딱지에도 알이 꽉차게 들어있어서 같이 넣고 꽃게탕을 끓였어요~
STEP 6/12

다시마물에 이제 네모모양으로 썰어둔 무를 넣고 끓이기 시작해요~ 거품은 걷어내주시구요~
STEP 7/12

손질된 꽃게를 넣어주고 팔팔 끓기시작하면 된장을 한수저 넣어서 골고루 풀어주세요.
STEP 8/12

꽃게탕 황금레시피 POINT. 편썬마늘을 다진마늘과 함께 넣어줄거여요~ (다진마늘만 많이 넣으면 국물이 탁해보여서 요렇게 편썬마늘 넣으니 더 비린내도 잡아주고 깔끔한거 같아요!)
STEP 9/12

다진마늘도 한수저 풀어주시구요~
STEP 10/12

고춧가루 넣고 국간장으로 간을 맞추었어요~ 소금으로 간하셔도 상관없어요.
STEP 11/12

보글보글 끓기시작하면 대파를 큼직하게 썰어서 넣어주시구요.
STEP 12/12

꽃게가 붉은빛을 감돌며 익어갈때 양파도 넣고 한소큼 더 끓여주시면 완성!!!

요리후기1 댓글0

5.00

리뷰별점

포토 후기(1)

뤼오넬멧쉬

리뷰별점

레서피 간단한데 정말 맛있게 잘 먹었습니다. 간장은 간보면서 조금만 넣으세요. 꽃게가 모든 간을 다해줍니다. 저는 미림(맛술)을 조금 넣어줬는데 괜찮았습니다.

2024.01.25 21:11

꽃게탕 맛보장 레시피