아삭하고 시원한 열무물김치

아삭하고 시원한 열무물김치

요즘 열무가 제철이죠? 열무물김치 하나 담아놓으면 입맛 없을때 밥이랑 드셔도 좋고, 국수 또는 냉면 삶아서 시원하고 간단하게 만들어 먹을 수 있는 그야말로 효자반찬인 열무.... 지금 소개해 드립니다.

6인분 이상

2시간 이상

초급

예쁜성준맘

[더보기] http://blog.naver.com/rudqlsmama

sns

재료

재료 계량 안내

재료

양념

노하우

양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
쪽파 손질법
고춧가루 보관법
굵은소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

열무를 준비해주시고요...
STEP 2/12

열무는 4등분해서 잘라주세요...
STEP 3/12

뿌리 부분은 이렇게 반으로 갈라주세요.
STEP 4/12

깨끗이 씻어 굵은소금을 뿌려서 절여주심 됩니다.
STEP 5/12

쪽파, 양파 1/2개, 청양고추 3개 준비하시구요...
STEP 6/12

쪽파는 3등분 하시고, 머리부분은 반으로 갈라주세요.... 양파는 채썰고 청양고추는 어슷어슷 썰고, 통마늘도 편으로 썰어서 준비해주세요.
STEP 7/12

물김치를 하려면 물김치 국물을 따로 만들어야 하는데요...물 2리터에 감자전분 1큰술을 먼저 풀어주세요... 그리고 굵은소금 넣어서 간간하게 간 맞추고 한번 끓여주신 뒤 식혀주세요. 국물이 다 완전히 식으면...
STEP 8/12

고춧가루를 체에 2큰술을 넣고 곱게 내려주세요...
STEP 9/12

색이 고운 국물이 완성됩니다.
STEP 10/12

소금에 절여놓은 열무를 찬물에 헹궈 물기를 제거한 뒤, 통에 담고..
STEP 11/12

그 위에 양파, 청양고추, 마늘, 쪽파 올려주세요.
STEP 12/12

그리고 준비한 국물을 부어주시면 열무물김치 완성입니다.

요리후기1 댓글1

5.00

리뷰별점

무한사랑~

리뷰별점

잘 담궈 먹겠습니다.

2018.10.02 10:37

열무물김치 맛보장 레시피