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리틀쮸

초간단 가지볶음

부드러운 식감으로 많이들 선호하고, 어른들에게도 각광받는 가지볶음입니다.
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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가지를 먹기 좋은 크기로 자르고 물을 넣어주세요. 이때 뚜껑을 덮으면 물기가 많이 생기므로, 뚜껑을 열고 물을 넣어 수분감있고 촉촉하게 해주는게 좋답니다.
기호에 따라 간장이나 소금으로 간을 맞춰주세요. 소량의 소금을 넣어 주면 조금더 깔끔한 맛을 느낄수 있답니다.
먼저 가지를 익혀주고 조금 물컹한감이 있듯이 색상이 갈색빛을 조금 띄면서 변하면 양파를 넣어줍니다. 양파는 투명한 빛이 돌면 다 익은것이랍니다.
볶아주다가 마늘을 한스푼 넣고, 참기름을 넣어주면 고소함이 더해진답니다.
이렇게 해서 맛있는 가지볶음이 완성이 되었답니다. 칼칼한 맛을 원하면 고추가루를 조금 첨가해주면 된답니다.
담백하고 깔끔하게 먹고 싶다면 소금을, 아이반찬으로 해주고 싶다면 간장을 넣으면 됩니다.
레시피 작성자About the writer
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