돼지고기 장조림
버섯골라먹는 재미도 있고 깻잎과 장조림을 함께 먹는 재미도 쏠쏠한 매력 반찬~ 돼지고기 장조림을 소개합니다~!
3인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
-
or건고추
- 양념
-
-
매실2개로 대체 가능
-
생강효소를 사용하지 않았을 경우
조리순서
-
STEP 1/6찬물에 조리 30분전에 미리 담가 핏물을 빼준 돼지고기 안심은 마늘과 통후추를 넣고 삶아주세요. 대파나 술을 넣고 함께 삶아 주셔도 좋아요 .
-
STEP 2/615분~20정도 삶아 고기가 충분히 익혀줍니다.
-
STEP 3/6건져서 식혀 주신다음 결대로 찢거나 칼로 썰어 준비해주세요 .
-
STEP 4/6새송이버섯이 있어 하나 썰어 함께 졸였구요. 깻잎은 한묶음 있어서 그것만 넣었는데 졸이고나니 많지 않았답니다. 좋아하시면 많이 넣어주셔도 좋습니다 .
-
STEP 5/6물 700~800ml정도 넣어주고 간장 10~12스푼, 매실효소, 생강효소. 맛술 그리고 통마늘 4~5개정도 함께 넣어주세요. 생강효소가 없으시다면 생강한톨을 슬라이스해서 넣어줍니다.
-
STEP 6/6어느정도 졸여졌을때 향긋한 깻잎을 넣어 졸여 마무리해요. 매콤한 맛이 좋으시면 건고추나 청양고추를 넣어 함께 졸여주세요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,