건새우 마늘쫑 볶음
오늘은 꽃새우를 이용하여 마늘쫑을 넣고 볶아보겠습니다. 마늘쫑하고도 너무 잘 어울리는 밑반찬이랍니다.
3인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7마른 새우는 체에다 넣고 한번 털어주면 수염이나 다리 등이 떨어져서 가루가 떨어진답니다. 기름 없이 볶으면 더욱 바삭해집니다~
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STEP 2/7다시 한번 체에 볶은 마른 새우를 털어주면 가루가 더 많이 떨어진답니다. 비린내도 없어지고 바삭해졌어요.
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STEP 3/7마늘쫑은 세척하여 물기를 제거한 다음 3-4 cm 로 잘라줍니다.
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STEP 4/7양념은 미리 섞어주어야 고루 양념이 배여서 좋답니다.
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STEP 5/7팬을 달군 다음 포도씨유를 한 큰술 넣고 마늘쫑을 먼저 볶아줍니다. 그리고 마른 새우를 볶아줍니다.
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STEP 6/7양념을 부어 섞어줍니다. 이 때는 양념이 탈 수 있기 때문에 불을 너무 세게 하지 마세요.
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STEP 7/7참기름은 나중에 1큰술을 넣어주는데, 이는 참기름 향이 날아가지 않게 하기 위함입니다. 통깨도 반큰술을 넣어 완성합니다.
4.67
리뷰별점
포토 후기(6)
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라미찡83리뷰별점전 왜 양념이 겉돌죠?ㅠ 똥손인증인가ㅠ2019.02.17 17:25쉐프의 한마디불을 세게 하지 말고 잘 섞어주세요.^^2019.02.19 10:32 -
k.y.h리뷰별점덕분에잘했어요 맛있어요2018.06.01 14:52 -
자연양리뷰별점맛있어요! 오늘 세번째 만들어 먹었네요 ㅎㅎ2017.03.26 17:24쉐프의 한마디감사합니다.^^2017.03.26 23:49 -
러닝치타리뷰별점쉽고 맛있어요. 싱겁게 먹는 편이라 그런지 간이 세지만 밥이랑 먹으면 괜찮을 것 같아요2017.02.06 14:30쉐프의 한마디간은 좀 조절하시면 되구요^^2017.02.06 16:50
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