알리오올리오 마늘 파스타 만들기, 좋은 올리브오일 고르는 방법!
오일파스타중 가장 기본인 알리오올리오! 올리브오일로 파스타를 만들어봤어요~ 집에서 만든 알리오 올리오~ 사실 올리브오일만 좋은거라면 맛내기도 아주 좋아요!
2인분 
60분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/7끓은물에 소금1작은술, 올리브오일을 1작은술넣고 파스타 면을 삶아주세요.
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STEP 2/7면이 삶아지면 체에 건져 뜨거운 상태로 두시면되요~ 파스타 면은 차가운물에 헹구지 말아주세요~
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STEP 3/7올리브오일 4큰술을 넣고 통마늘5개를 슬라이스하여 약한불에서 살살 볶아줍니다.
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STEP 4/7센불에서 하면 금방 타버리기 때문에 약불에서 천천히 마늘향이 충분히 날수있도록 볶아주시는게 좋아요~
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STEP 5/7슬라이스 마늘이 반정도 갈색으로 변하면 페페론치노(마른고추)를 넣고 살짝만 끓여줍니다.
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STEP 6/7삶아놓은 파스타면넣고 소금, 통후추갈은것 넣어 간을 맞춰줍니다.
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STEP 7/7올리브오일이 파스타면에 충분히 스며들때까지 볶아주고 너무 뻑뻑하면 삶아놓은 파스타 물을 넣어주세요~
- 엑스트라 버진 올리브오일 보관방법은 직사광선 및 열을 피해 건냉한 곳에서 상온보관하시면 되요. 압착 올리브유로 원산지는 그리스 올리브유는 과일에서 추출한것이기 때문에 추출과정이 순수하고 빠를수록 향이 풍부하고 질도 좋다고 해요~컵에 올리브오일을 따라 흔들어 퍼진 향기를 맡았을때 기름냄새나 알코올 냄새가 나면 품질이 나쁜 올리브 오일이라고 해요.
4.91
리뷰별점
포토 후기(10)
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apple리뷰별점갈비살 넣어서 하니까 더 맛있네요!!2024.01.21 19:52 -
반미르리뷰별점처음 했을 때 이게 무슨 맛인가 했는데 시간이 지나서 맛이 배니까 진짜 맛있네요!2021.10.23 19:58 -
뮤직홀릭♪리뷰별점올려주신 레시피 그대로하고 토마토만 첨가해서 맛있게 먹었습니다~ ^^2019.06.23 20:16 -
llilii리뷰별점처음만드는데도 맛있게 잘만들수있을만큼 요리하기도 쉽고 맛있었어요2019.02.07 16:37
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