두부 카레 조림
맛있게 다이어트를 해야겠다는 궁리 끝에 두부카레조림을 만들었답니다~ 두부가 메인이고 그 외엔 집에 있는 야채를 넣어주면 된답니다.
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5두부만 들어가면 되고 그 외 야채는 집에 있는 걸로 넣어주시면 돼요. 오늘은 다이어트용이므로 닭가슴살로만!
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STEP 2/5두부는 부서질까봐 일부러 크게 잘라줬지만, 양념을 잘배이게 해야겠다 싶으면 조금 더 작은 크기로 잘라주셔도 좋아요. 각종 야채와 닭가슴살도 먹기좋은 크기로 잘라줬답니다.
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STEP 3/5양념장 재료를 섞어주시고 거기에 양파랑 고추도 그냥 섞어버렸어요. 즉석 손두부집에서 두부를 사왔더니 시중에서 파는 두부보다 크기가 많이 커요. 마트에서 사는 두부를 쓰신다면 양념장 재료의 양을 조금 조절해주셔야 짜지 않을 거에요.
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STEP 4/5잘라놓은 닭가슴살, 애호박, 파프리카, 버섯을 차례차례 넣어서 볶아줬어요. 센불에 달달 볶아주면 야채가 먹음직스럽게 익어요.. 두부는 살짝 구워줍니다. 겉면을 살짝 단단하게 해서 으깨지지 않게 해주려는 의도니까 많이 구우실 필요는 없어요~
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STEP 5/5구운 두부에 익혀놓은 야채를 얹고~ 준비해 놓은 양념장을 섞어줍니다. 그리고 보글보글 끓을때까지 조려주세요. 좀 더 조림느낌으로 먹으려면 국물이 거의 졸아들때까지 조려주시면 되구요. 두부는 부서지지 않도록 살살 섞어 취향대로 조려주면 두부카레조림 완성! 너무너무 간단하죠?
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