깔끔한 멸치칼국수 레시피
얼마전에 비오는 날 저녁으로 후룹후룹 먹어주었던 요리에요. 쌀쌀한 날씨에 뜨끈한 칼국수 한그릇이며 출출한 배도 따뜻하게 채워준답니다. 무엇보다 집에서 간단하게 만들어 먹을 수 있어서 좋아요.
2인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 재료
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육수용
- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/7호박, 당근, 양파등 채소들을 채썰어 주세요.
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STEP 2/7양념장을 만들어 주세요. 간장 3스푼, 다진마늘 1스푼, 고추가루 1스푼, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 대파조금 , 참기름 살짝 넣어주었어요. 2인분의 양으로 만들어 주었답니다.
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STEP 3/7멸치육수를 끓여주세요. 쎈불에 끓이시다 약불로 우려내주셔야 육수맛이 좋아요. 2/3 으로 졸여질정도로, 육수는 남아도 좋으니 넉넉하게 끓여주심이 좋으세요.
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STEP 4/7육수 끓일 동안 곁들어 먹을 계란지단도 만들어 주세요.
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STEP 5/7우려낸 육수에 면을 넣어 주세요.
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STEP 6/7채썰어둔 야채들도 넣어 7~8분간 면이 익을때까지 끓여주시면 완성이에요.
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STEP 7/7끓여낸 멸치칼국수를 그릇에 담고 계란지단과 양념장을 올려주면 한그릇 끝 !
멸치칼국수 맛보장 레시피
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