꽁치 감자조림
감자와 뼈걱정없는 꽁치 통조림을 함께 넣고 졸여 그냥도 먹고 조림양념과 꽁치를 상추에 한 쌈해서 먹었지요.
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/10중간 크기 감자 3개를 껍질벗겨 한입 크기로 잘라 줍니다.
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STEP 2/10기름에 볶을때 바닥에 달라붙지 않도록 자른 감자는 물에 10분간 담궈 전분을 빼 주세요.
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STEP 3/10400g 꽁치 통조림 한개를 체에 받쳐 기름을 빼고 건더기만 줍니해 줍니다.
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STEP 4/10간장 1큰술, 고추가루 2큰술, 고추장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 청주 2큰술, 매실청 1큰술, 올리고당 1큰술, 후추 1/2작은술, 참기름 1큰술을 섞어 양념장을 만들어 줍니다.
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STEP 5/10양파 1/2개 채썰고 풋마늘 2대를 양파 길이에 맞춰 잘라 주었습니다.
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STEP 6/10전분 뺀 감자를 물에 한번 씻어 물기를 최대한 빼 준 후 달군 냄비에 기름 1큰술을 두르고 감자 표면이 투명하도록 볶아 줍니다.
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STEP 7/10준비한 꽁치를 넣고 양념장을 위에 고르게 올려 줍니다.
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STEP 8/10양념을 만든 그릇에 물 2컵을 부어 그릇에 묻은 여분의 양념을 씻어 함께 붓고 끓여 줍니다.
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STEP 9/10처음 센불에서 바글 끓으면 뚜껑을 덮고 불을 중~약으로 줄여 졸여 줍니다.
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STEP 10/10양념이 자박하니 졸여 지면 준비한 양파와 풋마늘을 넣고 한번 더 졸여 주세요.
4.25
리뷰별점
포토 후기(1)
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^^쩡리뷰별점맛있는 레시피감사합니다2021.10.02 17:17 -
서연사랑2리뷰별점맛있었어요. 감자랑 양파,마늘만 넣었는데도 좋았습니다ㅎㅎ 계량스푼이 없어서 어른 숟가락으로 했어요ㅎㅎ2018.09.02 20:47
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포동포찌리뷰별점정말 맛있게 해먹었어요♡♡ 감사해요^^2016.06.30 09:10
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첼리나리뷰별점지금 만들어봅니다 바쁜맘에 아주 쉬운것같아^^~개인적으로 감자도 먹고 ..2015.06.21 07:28
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